Шоколадні кекси з абрикосами

Сьогодні, 11 липня, відзначається День шоколаду. Давайте відзначимо цей день шоколадними кексами. Абрикоси - данина нехай і дощовому літу. Просто, швидко, шоколадно, та ще й з фруктами. Що ще для щастя потрібно гурману? Всім солодкоїжкам і шокоголикам сайту присвячується...

Інгредієнти для «Шоколадні кекси з абрикосами»:

• Масло вершкове - 150 г
• Цукор - 125 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Сметана - 3 ст. л.
• Шоколад темний - 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Абрикос (некрупні) - 6 шт
• Цукор тростинний (опціонно) - до смаку

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадні кекси з абрикосами»:

Вершкове масло збити з цукром.

Продовжуючи підносити по одному ввести яйця, потім - сметану.

Шоколад розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовці) .
Муку просіяти з розпушувачем.
Додати в яєчно-масляну масу борошно з розпушувачем, какао і шоколад. Перемішати.

Тісто викласти в підготовлені форми для маффінів, заповнюючи їх на 2/3 по висоті.
Абрикоси вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити кісточку. Половинки абрикосів викласти у формочки для маффінів зрізом вгору. Присипати тростинним цукром і поставити в розігріту духовку.

Випікати при 180 С 20-25 хвилин.
Готові кекси остудити хвилин десять у формі, потім - на ґратах.

Подавати до кави, чаю.
Приємного апетиту!

День шоколаду вперше відзначили 11 липня 1995 року у Франції. Добру
традицію підхопили й інші країни, і тепер його весело відзначають у Німеччині, Швейцарії, Італії, інших країнах.
Цікаво, що шоколад вважається афродизіаком.
Про це немає суворих наукових даних, зате доведено, що його вживання викликає психологічне розслаблення і відпочинок.
А темні сорти шоколаду стимулюють викид у кров ендорфінів, гормонів щастя і гарного настрою.
Так що з солодким святом вас!



Рецепт цей народився випадково.
Розглядала книгу "Чудові пироги" "і на ілюстрації побачила схожі кексики.
У книзі рецепта не знайшла, а кексики дуже сподобалися.
Ось і довелося "винайти велосипед" "- рецепт кексів.
Пригощайтеся!