Шоколадне печиво «» Трюфель «»

Чудово підходить для подарунка, запаковане в красиву коробочку або кошик. Колись цим рецептом на сайті гудкук поділилася Ayn c Irina Vaynerman. Печиво, яке текстурою злегка нагадує м'який кекс, але про смак шоколаду.... замовчую. Давайте побалуємо себе коханих, адже скоро наше Свято.

Інгредієнти для "Шоколадне печиво" "Трюфель" ":

• Шоколад молочний/Шоколад - 200 г
• Масло вершкове - 90 г
• Цукор (пісок, дрібний) - 1/2 стак.
• Яйце куряче () - 3 шт
• Сіль (тріска)
• Ванільна есенція - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1,5 стак.
• Какао-порошок (порошок, не солодкий) - 1/4 стак.
• Розпушувач тесту - 1/2 ч. л.
• Цукрова пудра () - 3/4 стак.

Час приготування: 70 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Шоколадне печиво" "Трюфель" ":

Слова автора, фото моє. Маленький відступ, в розділі міра ваги/об'єма- там де написано в склянках (в чашках немає, тому написано в ст-х) брала по чайній ЧАШЦІ.

У невеликій каструльці з товстим дном, на слабкому вогні, розтопити олію і шоколад, до однорідної маси, постійно перешкоджаючи.

Зняти з вогню, додати 1/2 чашки цукру, і добре перемішати до розчинення цукру.

Додати яйця, по одному і добре збити міксером після кожного.

Просіяти 1 1/2 чашки борошна, какао-порошок, сіль і розпушувач у шоколадну суміш і добре перемішати.

Додати ваніль.

Замість ванільної есенції, додала кавовий ароматизатор

Накрити миску плівкою і поставити в холодильник на одну годину для застивання тесту. На фото після застивання.

Насипати цукрову пудру в невелику миску. Чайною ложкою відщипнути трохи тіста і долонями скатати його в кульку розміром 2.5см. Покласти кульки, по одній, в цукрову пудру і добре обваляти, печиво повинно бути покрите щільним шаром пудри.

Прогріти духовку до 160Ts (325 Ф) .Застелити протвінь пергаментним папером або змастити рослинною олією. Викласти на противір, на відстані 4 см.

Випікати 10-15 хвилин (при випічці печиво потріскається) .Готове печиво остудити на противні 2 хвилини, потім перенести на решітку до повного остигання. Зберігати в закритому посуді.

[img]http://i027.radikal.ru/0902/ee/cb0fe9b0e680.jpg[/img]
[img]http://s59.radikal.ru/i164/0902/1c/6cd5a95e95ea.jpg[/img]