З чорнослива і арманьяка вийде дуже ароматне холодне ласощі. Арманьяк - це алкогольний напій, який є найстарішим французьким бренді, готують його з винограду. Готується такий шербет швидко, тільки треба буде почекати, поки він заморозиться.
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 2 склянки води;
- - склянка арманьяка;
- - 200 г чорнослива без кісточок;
- - півсклянки апельсинового соку;
- - 3/4 склянки цукру.
Інструкція
1. Змішайте в невеликому контейнері чорнослив з арманьяком, залиште при кімнатній температурі на цілу добу. Чорнослив повинен просякнутися напоєм, стати більш м 'яким за цей час.
2. Змішайте в невеликій каструльці цукор і 0,75 склянки води, доведіть до кипіння, завадьте, поки цукор повністю не розчиниться. Збавте вогонь, варите ще пару хвилин вийшов солодкий сироп.
3. Перелийте сироп у блендер, додайте вимочений чорнослив, подрібніть все до стану пюре. Влийте апельсиновий сік, решту води (вона повинна бути холодною) і знову все змішайте до однорідності.
4. Протріть масу через сито у велику миску, приберіть охолоджуватися в морозильну камеру на одну годину. Після цього перекладіть масу в мороженицю, а якщо її немає, то покладіть в контейнер з герметичною кришкою і приберіть на пару годин в морозилку. Час від часу діставайте контейнер і перемішуйте масу.