Оскільки я астраханка, то без риби обійтися не можу. Пропоную вашій увазі нескладний рецепт приготування щуки. Рибка виходить легка, але в той же час ситна (це слова мого чоловіка, а він любить щільно поїсти)
Інгредієнти для «Щука в подвійній паніці»:
- Щука (свіжа, тушка розділена) - 0,5 кг
- Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
- Яйце куряче - 3 шт
- Спеції (до смаку)
- Сіль (за смаком)
- Олія рослинна (для смаження)
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири19.6 |
вуглеводи68.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі6 |
жири3.9 |
вуглеводи13.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі11.5 |
жири7.5 |
вуглеводи26.4 |
Рецепт «Щука в подвійній паніці»:
Купив чоловік тушку щуки. я її помила, порізала на шматки товщиною 1,5-2 см, склала в пакет, туди насипала солі, спеції (я брала паприку), пакет зав'язала і добре все перетрушила... залишила на півгодини...
в пласку тарілку насипала борошна, в глибоку розбила три яйця, злегка збила яйця. Шматки риби спочатку обваляла в борошні,
потім обмакнула в яйце, потім знову в борошно.
Смажила на сковороді з розігрітим маслом до золотистої корочки.
Вуаля!!! Рибка готова