Що спекти з кефіру швидко і смачно?

Що спекти з кефіру швидко і смачно?

У цій статті розповімо, що можна швидко і смачно спекти з кефіру і рецепти такого безхлопотного кефірного тесту чекають вас нижче.

Кекс на кефірі - швидкий і смачний рецепт

Інгредієнти:


  • кефір - 200 мл;
  • борошно вищого гатунку - 340 г;
  • яйця - 3 шт.;
  • маргарин або масло - 90 г;
  • пісок цукровий - 190 г;
  • розпушувач - 10 г;
  • цукровий пісок - 10 м.

Приготування

Розбиваємо яйця, додаємо до них ванільний цукор, цукровий пісок і добре розтираємо. Вливаємо кефір кімнатної температури і добре розмішуємо. Масло розтоплюємо і вливаємо його в тісто. Все це перемішуємо. Просіюємо борошно, додаємо розпушувач і висипаємо в тісто. Все це перемішуємо - тісто вийде досить рідкуватим. Залишаємо тісто на чверть години. Тим часом змащуємо форму, поміщаємо в неї тісто і при 200 градусах випікаємо до готовності.

Швидкий і смачний тортик на кефірі - рецепт

Інгредієнти:

  • борошно вищого гатунку - 170 г;
  • кефір - 200 мл;
  • крем - 150 г;
  • порошок какао - 40 г;
  • пісок цукровий - 100 г;
  • харчова сода - 5 г;
  • горіхи - 40 г.

Приготування

В одну миску просіюємо борошно, соду і какао. У кефір всипаємо цукор і розмішуємо до розчинення. Поступово вводимо рідку суміш в суху і перемішуємо. Отримане тісто збиваємо до однорідності. Виливаємо його в форму. При помірній температурі випікаємо близько півгодини. Коли корж охолоне, ріжемо його навпіл. Покриваємо перший корж кремом (підійде абсолютно будь-який крем), потім кладемо другий корж і також його промазуємо. За бажанням прикрашаємо горіх горіхами і прибираємо в холод просочитися.

М 'які пряники на кефірі - швидко і смачно

Інгредієнти:


Для тесту:

  • просіяне борошно - 20 ст. ложок;
  • кефір - 230 мл;
  • яйця - 1 шт.;
  • цукровий пісок - 200 г;
  • сіль - щіпка;
  • олія рослинна рафінована - 50 мл;
  • харчова сода - 5 г;
  • порошок какао - 40 г;
  • оцет - 10 мл.

Для глазурі:

  • сирий білок - 1 шт.;
  • цукрова пудра - 120 г.

Приготування

У мисочку вливаємо кефір, всинаємо цукор і вбиваємо яйце. Підливаємо олію. Всі розмішуємо і всинаємо приблизно 100 г борошна. Гашену соду додаємо до інших інгредієнтів і розмішуємо. Ділимо тісто на 2 нерівні частини. Приблизно в 1/3 частину кладемо какао і всипаємо ще 70 г борошна. Вимішуємо м 'якше тісто. Якщо муки замало, то додаємо ще. До решти 2/3 частини тесту кладемо залишок борошна і також замішуємо тісто. Після цього біле тісто ділимо ще навпіл. Одну частину розкочуємо в товстий пласт, таким же чином зверху кладемо шоколадне тісто і накриваємо зверху другим білим пластом. Формуємо з тіста рулет і ріжемо його вздовж навпіл. Кожну з них ділимо на порційні шматочки однакового розміру. Надаємо їм круглу форму. Противник застилаємо пергаментом і розміщуємо наші заготовки. Випікаємо близько півгодини при 180 градусах. Тим часом робимо глазур: білок сирого яйця збиваємо з цукровою пудрою до густоти. Готові пряники прямо гарячими поміщаємо в миску і поливаємо їх готовою глазур 'ю. А тепер обережно перемішуємо їх руками. Викладаємо їх обсихати, щоб глазур застигла.

Смачне печиво на кефірі - швидко і просто

Інгредієнти:

  • борошно - 400 г;
  • олія рослинна рафінована - 30 мл;
  • цукровий пісок - 110 г;
  • кефір - 200 мл;
  • сода - 5 г.

Приготування

У кефір всипаємо цукор, добре розмішуємо до його розчинення. Вливаємо половину олії. Поступово додаємо борошно, гашену соду. Спочатку вимішуємо тісто ложкою, а потім вже руками. Накриваємо його і прибираємо в холод на чверть години. Противник притрушуємо борошном. Тісто розкочуємо пластом, товщина якого буде близько 5 мм. Формочками вирізаємо фігурки і кладемо на аркуш. Зверху притрушуємо цукром. До готовності випікаємо в добре нагрітій духовці. Для цього знадобиться близько 8 хвилин. Приємного чаювання!