Коли в будинок несподівано приходять друзі або родичі, господиня піддається справжній перевірці на кулінарну кмітливість. Чи зможе вона за короткий час швидко приготувати для раптових гостей смачні страви? Доведіть, що ви не тільки вмілий, але і вельми креативний кухар, і зробіть закуску, гаряче або десерт всього за 15 хвилин.
Швидка закуска: смажений сир
Інгредієнти:
- 200 г твердого сиру; - 1 куряче яйце;
- 100 г панувальних сухарів; Розріжте шматок сиру на кубики або брусочки. Підійте в мисці яйце, розсипте панувальні сухарі на плоскій тарілці. Візьміть сирний ломтик за допомогою двох вилок або щипців, окуніть в яєчну масу, потім обваляйте в сухарях і відправте на сковорідку в розігріту рослинну олію. Смажте сир на сильному вогні, перевертаючи, як тільки одна сторона підрум 'яниться. Відразу подавайте його, поки серединка ще розплавлена, встромивши для зручності шпажки або зубочистки і, звичайно, не забудьте про соус, наприклад, томатний або журавлинний.
Гаряча закуска по-швидкому: ледачі міні-піци
Інгредієнти:- 4 піти або ломтя пшеничного хліба цегляної форми; - 300 г буженини; - 60 г твердого сиру; - 1 цибулина; - 1 помідор; - 20 г петрушки; 2 ч.л. хріна; - рослинне масло.
Поріжте буженину і помідор тонкими платівками. Натріть сир на великій терці. Дрібно порубите листики петрушки. Очистіть і нашинкуйте тонкими півкільцями цибулину. Промажте маслом опору. Покладіть на нього пелюшки піти або прямокутники хліба, покрийте їх зверху післяйно шматочками помідорів, зеленню, буженіною і цибулею. Змішайте сметану і хрін, акуратно намажте міні-піци і посипте сиром. Запікайте страву 5-7 хвилин при 200oC.
Повноцінне гаряче за 5 хвилин: лапша в соусі а-ля карбонара
Інгредієнти:- 300 г яєчної локшини швидкого приготування; - 5 курячих яєць; - 180 г бекону; - 60 г пармезану; - 2 дільки часнику; - 1/3 ч. л. чорного молотого перцю; - сіль; Зваріть яєчну локшину в підсоленій воді, дотримуючись інструкції на упаковці, зазвичай на це потрібно 1-3 хвилини. Тим часом наріжте на маленькі кубики бекон, ретельно розітріть яйця з перцем і 1/2 ч.л. солі. Просмажте дольки часнику в оливковій олії до золотистого кольору і викиньте їх, підрум 'яньте в тому ж посуді бекон, потім пересипте його в чашку з яєчною сумішшю і перемішайте. Відкиньте локшину на дуршлаг, перекладіть її в сковороду і залийте соусом. Готуйте гаряче 3-5 хвилин, поки не схопляться яйця. Розкладіть його в тарілки і присипте тертим пармезаном.
Тістечка з сиру нашвидкуруч
Інгредієнти:- 300 г дрібно-зерненого сиру; - 30 г фундука; - кокосова стружка або тертий шоколад. Гарненько вимішайте сир з цукром до однорідної маси. Сформуйте з неї змоченими в теплій воді руками пелюшки, покладіть в центр ядришки фундука і зліпіть кульки. Обваляйте їх у кокосовій стружці або тертому шоколаді і поставте в холодильник на 10 хвилин.