Молода крапива - це просто комора вітамінів. Навесні, коли організм скучив за свіжою зелені, активно вживайте крапиву в різному вигляді. З крапиви можна приготувати прості, смачні і дуже корисні страви.
- Салат з крапиви і ботви редиски. Листя крапиви і ботву редиски крупно нашинкуйте. У глибоку сковороду налийте трохи води і рослинної олії, добре розігріть і покладіть зелень. Гасіть на слабкому вогні 2-3 хвилини, постійно завадячи. Листя має стати трохи м 'якшим. Дрібно поріжте редис і змішайте в мисці з приготовленою зеленню. Можна заправити салат соусом.
- Молода картопля з крапивою і одуванчиком. Картопля промийте і відваріть, краще на пару. Листя крапиви і одуванчика залийте холодною солоною водою, потім сповісніть і дрібно наріжте. Потім розімніть зелену суміш руками. Готову картоплю викладіть у глибоку страву, підсоліть, злегка полийте рослинною олією і густо обсипте зеленню.
Кількість будь-яких інгредієнтів у запропонованих рецептах можна брати довільно, до смаку.
Салат з крапиви і ботви редиски. Листя крапиви і ботву редиски крупно нашинкуйте. У глибоку сковороду налийте трохи води і рослинної олії, добре розігріть і покладіть зелень. Гасіть на слабкому вогні 2-3 хвилини, постійно завадячи. Листя має стати трохи м 'якшим. Дрібно поріжте редис і змішайте в мисці з приготовленою зеленню. Можна заправити салат соусом.
Зелені щі з крапиви. Ошпарьте крапиву і наріжте. Накришіть цибулю, натріть моркву. Всі компоненти загасіть на сковороді з рослинним маслом. У каструлі з киплячою водою покладіть кубики картоплі. Незадовго до готовності картоплі викладіть у каструлю весь вміст сковороди, додайте нарізаний щавель, сіль, лавровий лист і варите до готовності. Подавайте зі сметаною і нарізаним вареним яйцем.
Молода картопля з крапивою і одуванчиком. Картопля промийте і відваріть, краще на пару. Листя крапиви і одуванчика залийте холодною солоною водою, потім сповісніть і дрібно наріжте. Потім розімніть зелену суміш руками. Готову картоплю викладіть у глибоку страву, підсоліть, злегка полийте рослинною олією і густо обсипте зеленню.
Чай з крапиви. Залийте окропом листя молодої крапиви, закрийте кришкою, дайте трохи настоятися і пийте кожен день. Крапивний чай - відмінний засіб для зміцнення здоров 'я, очищення від токсинів і зайвої рідини, а також для підвищення потенції у чоловіків. Відомо, що індіанці, які славилися особливою чоловічою силою, постійно вживали крапивний чай.