Що приготувати з лляного борошна

Що приготувати з лляного борошна

Лляне борошно - справжній лізь вітамінів і корисний мікроелементів. Вона багата клітковиною, рослинним білком, поліненасиченими жирними кислотами Омега-3 і Омега-6. Дієтологи рекомендують включати в свій раціон страви з лляного борошна стежить за своєю вагою. А приготувати з неї можна безліч різних страв - від закусок до десертів.

Рецепт салату з сирих кабачків

Щоб приготувати салат із сирих кабачків з лляним борошном, знадобляться такі продукти:

- 300 г кабачків; - 1 голівка ріпчастої цибулі;

2 ст. л. тертого хріну; - 1-2 ст. л. льняного борошна; - 100 г майонезу; - зелень (кріп і петрушка);

- сіль. Кабачки вимийте, почистіть і натріть на крупній терці. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і поріжте невеликими шматочками. Зелена цибуля, кріп і петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубите. З 'єднайте всі підготовлені компоненти: кабачки, тертий хрін, ріпчастий і зелений лук, кріп і петрушку. Заправте салат сіллю, додайте лляне борошно і майонез. Все ретельно перемішайте і подайте до столу.

Рецепт омлету з лляним борошном

Для приготування смачного і корисного омлету з лляним борошном треба взяти:2 яйця; - 4 ч. л. лляного борошна; - 4 ст. л. молока; - 1 цибулину; - рослинна олія; - сіль; - прянощі (коріандр, укроп) .Хорошо охолоджені яйця посоліть і збийте вінчиком або виделкою. Потім залийте молоко, додайте лляне борошно і ретельно все перемішайте. Повинна вийти маса по консистенції нагадує густу сметану. Ріпчасту цибулю почистіть, поріжте дрібними кубиками або тонкими півкільцями і обсмажте на олії. Потім залийте обсмажену цибулю приготованою сумішшю і накрийте сковороду кришкою. Готуйте омлет на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Перед подачею на стіл перекладіть омлет в тарілку і посипте меленим кропом, коріандром або іншими пряностями до смаку.

Рецепт запіканки з лляним борошном

Щоб зробити ситну запіканку з м 'ясним або рибним фаршем і лляним борошном, знадобиться:- 300 г фаршу; - 300 г лляного борошна; - 1 головка ріпчастої цибулі; - 1-2 зубчики часнику; З 'єднайте фарш з лляним борошном і добре перемішайте. Цибулю і часник очистіть і подрібніть. Цибулю поріжте маленькими кубиками, а часник пропустіть через прес і додайте до фарбу. Залийте молоко, заправте сіллю і перцем, присипте соду (буквально на кінчику ножа) і всі інгредієнти ретельно перемішайте. Змажте вогнетривку форму рослинною олією, викладіть в неї приготовану масу і поставте в розігріту до 220оС духовку. Готується запіканка приблизно 30-40 хвилин. Готову запіканку перед подачею до столу полийте соусом з лляним борошном. Для нього буде потрібно:1 цибулина; - 1 морква; - 3-4 зубчики часнику; - склянка лляного борошна; - лавровий лист; - перець горошком; - журавлинний або томатний сік; - сіль. Ріпчасту цибулю, моркву і часник очистіть і відваріть до м 'якості в невеликій кількості підсоленої води. Потім приготований овочевий бульйон процедіть через марлевий фільтр. Лляне борошно розведіть холодною кип 'яченою водою до консистенції рідкої сметани. Потім з 'єднайте лляну суміш з овочевим бульйоном у пропорції 1:1, перемішайте, поставте на тихий вогонь і доведіть до кипіння. Покладіть лавровий лист і перець горошком, влийте для кислинки трохи журавлиного або томатного соку. Прокип 'ятіть все разом, перешкоджаючи, протягом 4-5 хвилин до загустіння соусу.