Що можна зробити з засохлим хлібом

Що можна зробити з засохлим хлібом

До хліба потрібно ставитися дбайливо. Засохлі шматочки дадуть простір для кулінарного натхнення господині. З чорного можна приготувати кисіль, грінки, з білого - бананову запіканку, піцу, гарячі бутерброди і ще багато смачного.

Піца

Перш за все, подивіться, в якому стані хліб. Якщо він запліснів, з такого готувати не можна. Якщо він зберігався нещільно закритим і лише підсох, це відмінний вихідний продукт для багатьох смачних страв. З білого хліба можна зробити швидку піцу. На 1 батон візьміть:

- 200 г молока;

- 200 г шинки; - 1 помідор; - 150 г сиру. Майонез змішайте з молоком. Наріжте хліб гострим ножем на ломті товщиною в палець, очистіть їх від корочки. Якщо він дуже засох і різати його важко, спочатку розпарте. Для цього покладіть у пароварку або на дуршлаг, який помістіть над каструлею з киплячою водою. Через 5 хвилин батон стане м 'якшим.

Зніміть з нього кірку, наріжте ломтями. Окунайте кожен у суміш молока і майонезу, кладіть у круглу форму для запікання близько один до одного. Порожнечі заповніть невеликими шматочками хліба. Наріжте шинку на шматочки, розкладіть зверху, на неї - помідорні кружечки. На них присипте тертий крупно сир, за бажанням на нього можна покласти трохи майонезу. Помістіть противень у духовку, розігріту до 190оС, на 20 хвилин.

Бананова запіканка

Справжню страву гурманів можна приготувати із засохлого білого хліба. Ось що для нього необхідно:- 150 г несоленого вершкового масла; - 3 яйця та 1 жовток; - 200 мл вершків; - 300 г молока; - 100 г цукрової пудри; - маленький пакетик ваніліну; - 3 банани середнього розміру; - 200 г шоколаду. Хліб підготуйте, як для попереднього рецепта, тільки очищені ломті змажте вершковим маслом з обох сторін, наріжте на трикутники або квадрати. У мисці злегка збийте яйця з жовтком, додайте молоко, вершки, цукор, ванілін. Змажте маслом форму, покладіть в неї третю частину підготовленого хліба, на нього - 1,5 банана, порізані кружечками, і 100 г шоколаду, потертого крупно. На них розмістіть ще третину хліба, на ньому - залишилися банани з шоколадом, прикрийте рештою шматочків хліба. Залийте все це молочною сумішшю, дайте їй увібратися протягом години. Після цього помістіть форму на противінь, поставте в розігріту до 180оС духовку. Налийте в противінь гарячої води, вона повинна із зовнішнього боку прикривати вміст форми до половини. Випікайте 35-40 хвилин.

Ароматні грінки

Правильно приготовлений черствий житній хліб теж покаже свій чудовий смак. Візьміть його 300 г, збризніть водою, приберіть на годину в пакет. Дістаньте, зріжте з черствого чорного хліба кірки, м 'якоть наріжте квадратами 2х2 Влийте на сковороду 2 ст.л. рослинної олії, додайте 4 зубчики часнику, поставте на вогонь. Обсмажте їх до золотистого відтінку. Після цього покладіть 3 порізаних крупно ломтя бекону і 100 г дрібно нарізаної сирокопченої ковбаси. Смажте ще 5 хвилин. Дістаньте кумівкою вміст сковороди, на маслі обсмажте шматочки хліба до рум 'яної корочки. Знову покладіть у сковороду бекон, часник і ковбасу, перемішайте. Смачна закуска з черствого хліба готова.