Що можна приготувати з картопляного пюре: рецепти

Що можна приготувати з картопляного пюре: рецепти

Картопляне пюре - їжа, яку досить часто можна побачити на нашому столі. Якщо у вас після вечері залишилася невелика порція картопляного пюре, не поспішайте його викинути, адже з нього можна приготувати дуже багато всіляких страв і закусок на будь-який смак.

З картопляного пюре, як говорилося вище, можна приготувати безліч всіляких страв, варто лише "" включити "" фантазію. Однак найпоширенішими яствами є картопляні зразки, пироги і запіканки.

Як приготувати картопляний пиріг

Вам знадобиться:

- дві склянки картопляного пюре;

- два яйця;

- 1/2 склянки кефіру;

- 1/2 чайної ложки соди;

- сіль і спеції (за смаком);


- 150 грамів свіжих шампіньйонів;

- цибулина;

- одна середня морква;

- невеликий пучок петрушки і укропу;

- борошно (скільки візьме тісто).

Для заливки:

- два яйця;


- 1/2 склянки майонезу;

- сіль.

Візьміть картопляне пюре, якщо в ньому є грудочки, то розімніть їх. Додайте до нього яйце, сіль, чайну ложку борошна, спеції до смаку і все ретельно перемішайте. Візьміть каструлю, вилийте в неї кефір, додайте яйце і соду і поступово всинайте в цю масу борошно і перемішуйте. Замісіть еластичне тісто середньої густоти. Гриби промийте, обсушіть, наріжте платівками і обсмажте в невеликій кількості олії до золотистого кольору. Моркву і цибулю очистіть, наріжте і також обсмажте. Форму для випічки змажте олією, на дно покладіть тісто і сформуйте "" бортики "", на тісто викладіть просмажені цибулю і моркву, на них - картопляний фарш, потім - гриби. У невеликій ємності змішайте всі інгредієнти для заливки і полейте нею пиріг. Зверху прикрасьте рубаною зеленню. Випікайте пиріг до готовності в духовій шафі при температурі 180 градусів (час випікання від 30 до 40 хвилин, залежить від діаметра форми).

Як приготувати картопляні зразки з сиром

Вам знадобиться:

- дві склянки пюре;


- два яйця;

- склянка сиру;

- пучок свіжого укропу;

- борошно (скільки візьме тісто);

- олія.


У мисці змішайте картопляне пюре і яйце, посоліть дану суміш. Додайте до цієї маси стільки борошна, щоб вийшло м 'яке податливе тісто. Далі приготуйте начинку: сир змішайте з яйцем і рубаним кропом, посоліть. Поставте сковороду на вогонь, налийте в неї масло, самі ж тим часом з картоплевого тіста сформуйте пиріжок-зразу, всередину покладіть невелику кількість начинки і захистіть край. Помістіть готову зразу на сковороду. Таким же чином сформуйте інші зразки і обсмажте з обох сторін до золотистого кольору. Картопляні зразки готові, подавати їх найкраще зі сметанним або часниковим соусом, які можна приготувати самостійно.