Залишки дитячого харчування можуть стати основою для смачних і корисних страв: запіканок, печива, млинців. Таку випічку із задоволенням спробують підрослі малюки, та й батькам вона теж сподобається. Страви з дитячої рисової каші відрізняються дуже ніжною консистенцією і приємним смаком.
Пісочні тістечка з полуницею
Для приготування тістечок підійдуть і молочні, і безмолочні рисової каші. Щоб випічка стала більш насиченою за смаком, доповніть її кисло-солодким густим повидлом, свіжими або замороженими ягодами. Якщо ви любите менш солодку випічку, не додавайте в тісто цукор, деяка кількість підсолоджувача вже міститься в сухій дитячій каші.
Вам знадобиться:
- 200 г вершкового масла; - 2 яйця; - 1 ст. ложка цукру; - 1 ч. ложка розпушувача; - 2 ст. ложки пшеничного борошна; - 0,25 склянки солодкого повидла;
Яйця розітріть з цукром і розм 'якшеним вершковим маслом. Додайте суху рисову кашу та сіяне борошно, змішане з розпушувачем. Замісіть м 'яке однорідне тісто. Загорніть його в плівку і помістіть в холодильник на 1 годину. Полуницю трохи розморозьте, посипте 1 ст. ложкою крохмалю і акуратно перемішайте. Охолоджене тісто розділіть на грудки, потім кожен розкатайте в ліпушку з бортиками. Можна скористатися неглибокими круглими формочками, заповнивши їх тестом і розрівнявши по стінках пальцями. Поверхню заготовок з тіста змажте повидлом, злегка присипте крохмалом. Поверх красиво розкладіть полуницю. Викладіть вироби на противагу, змащену маслом. Помістіть його в духовку, розігріту до 220оС, і випікайте до золотистого кольору. Готові тістечка зніміть з противня і охолодіть на дошці. Потім посипайте вироби цукровою пудрою і подавайте.
Запіканка з творогом і родзинкою
Цю страву краще подати зі сметаною або солодким фруктовим соусом. Замість ізюму можна використовувати курагу, сушені вишні без кісточок, дрібно нарізані очищені яблука або заморожені ягоди. Вам знадобиться:- 200 г м 'якого сиру; - 1 ст. ложка цукру; - 0,5 ст. ізюму без кісточок; - 1 яйце; - тріска солі; - 1 ст. ложка пшеничного борошна; - 1 ст. ложка сметани. Ізюм промийте і замочіть на півгодини. Злийте воду, родзинки обсушіть. Сир розітріть з цукром, сіллю і яйцем, додайте дитячу рисову кашу, змішану з пшеничним борошном, і ретельно перемішайте. Додайте родзинки. Форму змажте маслом і викладіть в неї творожну суміш. Розрівняйте поверхню ножем і змажте її сметаною. Поставте форму в духовку, розігріту до 200оС, і випікайте до утворення рум 'яної корочки. Остудіть запіканку прямо у формі, наріжте на шматочки і подавайте теплою.