Шашлик - страва, яка ідеально підходить для приготування на природі в будь-яку пору року. Рецептів маринада для шашлика існує величезна кількість. З появою нових приправ і продуктів на прилавках сучасних магазинів любителі шашликів стали винаходити нові способи приготування ароматного м 'яса. Один з нових варіантів приготування маринаду для шашлика - майонез з лимонним соком.
Вам знадобиться
- свинина, майонез з лимонним соком, 1 цибулина, кілька зубчиків часнику, чорний мелений перець, сіль
Інструкція
1. Свинина - найпоширеніший вид м 'яса, яке найчастіше використовується для приготування шашлика. Обумовлено це в першу чергу її початковою ніжністю. Однак на смак і жорсткість м 'яса, приготованого на відкритому вогні впливає дуже багато факторів. В першу чергу - це маринад. Думки любителів шашликів в даній темі розходяться. Одні воліють маринувати м 'ясо у власному соку, інші використовують в якості маринада різні суміші. Вважається, що лимонний сік робить м 'ясо більш соковитим і ніжним, саме тому останнім часом зросла популярність майонезу з додаванням лимонного соку для приготування суміші для маринування шашлика.
для шашликазі свинини2. Безліч сучасних виробників пропонують покупцям різні види майонезу з лимонним соком. Для маринування м 'яса ви можете вибрати продукцію будь-якого виробника, головне - наявність відмітки про додавання лимонного соку. Майонез ретельно змішується з подрібненим цибулею і часником. За смаком додайте сіль і необхідну кількість чорного молотого перцю. Марінад готовий.
3. Свинину необхідно підготувати - ретельно промийте м 'ясо і обсушіть протягом декількох хвилин. Можна використовувати для цього серветки або паперові рушники. Нарізати свинину краще невеликими кубиками. Потім м 'ясо викладається в посуд, наповнений маринадом. У суміші майонезу, цибулі та спецій свинина повинна пробути не менше сорока хвилин. Для того щоб м 'ясо просякнулося маринадом, ретельно перемішайте шматочки свинини в маринаді.
4. Після того як час витримки м 'яса в маринаді минув, свинина готова до подальшого приготування. Шматочки м 'яса нанизуються на шампури, при бажанні їх можна чергувати з цибулею або овочами. Час смаження на мангалі зазвичай не перевищує 30 хвилин. Ніжний шашлик зі свинини під маринадом з майонезу з лимонним соком припаде до смаку кожному любителю відпочинку на природі.