Якщо приготувати шашлик традиційним способом з якоїсь причини не виходить, зробіть його в духовці в рукаві для запікання за нижчеописаним рецептом. Впевнені, вам сподобається!
Вам знадобиться
- - Свинина - 1 кг;
- - Ріпчаста цибуля - 5 шт.;
- - Лимонний сік - 1,5 ст. ложки;
- - Оцус - 2 ст. ложки;
- - Суміш перців, сіль - за смаком;
- - Приправа для шашлика - 1 пакетик;
- - Цукор - 1 ст. ложка.
Інструкція
1. Взяти свинину, добре промити, нарізати на порційні шматочки товщиною в 3-4 см. Викласти ломтики на широку дошку, накрити поліетиленовою плівкою, відбити за допомогою скалки.
2. Плівку зняти. Шматочки м 'яса посолити, поперчити і знову відбити. Перекласти в глибоку тарілку, додати приправу для шашлика і нарізану колечками цибулину (тільки одну!). Добре розім 'яти руками, щоб з' явився сік. Прибрати на холод на 2 години.
3. Поки м 'ясо маринується, підготувати решту цибулі. Його потрібно нарізати півкільцями, посолити, поперчити, залити окропом. Дати постояти хвилини 2. Після чого додати оцет, цукор і лимонний сік. Знову розмішати і залишити на деякий час в сторонці.
4. Коли м "ясо замаринується, потрібно запалити духовку. На противагу, розташований на столі, покласти рукав для запікання. З одного боку його кінці повинні бути дуже добре закріплені. З іншого - відкриті.
5. Тепер залишилося лише засунути м 'ясо в рукав, засипати до неї мариновану цибулю, скріпити кінці рукава і поставити запікатися. Готуватися шашлик зі свинини в духовці буде близько 1,5 годин. Якщо ви бажаєте, щоб він вийшов рум 'яним, хвилин за 10 до кінця приготування слід розрізати рукав.