Дуже смачний пиріг, який не вимагає великих трудовитрат і дорогих інгредієнтів. Подавати його слід свіжоспеченим, але трохи охолоненим.
Вам знадобиться
- Яблука кисло-солодкі - 500 г;
- Апельсини - 2 шт;
- Яйця - 7 шт;
- Мука - 350 г;
- Цукровий пісок білий (можна взяти коричневий) - 400 г;
- Газована мінеральна вода - 100 г;
- Маргарин - 50 г;
- Пудра цукрова - 30 г;
- Сіль - 2 г;
Інструкція
1. Вміст яєць вилити в миску, додати до них сіль і збити міксером. Поступово додати цукор до яйець, не перестаючи збивати, до повного розчинення цукру. Поступово додати до яйць борошно. Тісто продовжити збивати.
2. Апельсини помити. Зчистити з них цедру і крупно її натерти. Додати до миски до тесту. Очищені апельсини розділити на дольки. Викинути всі кісточки і порізати кожну апельсинову дольку на три частини. Додати апельсини до тісто.
3. Яблука помити, видалити шкірку, насіння і відрізати хвостик. Крупно натерти і перекласти в тісто.
4. Долити в тісто газовану воду і перешкодити його.
5. Форму зі стінками підготувати до запікання, заздалегідь її змастивши солодколивальною олією (не тільки дно, але і стінки). У форму вилити тісто. Розрівняти його за формою.
6. Духовку прогріти до 180 градусів, поставити в неї форму з тестом. Випікати 75 хвилин. Перевірити готовність, проткнувши шарлотку зубочисткою.
7. Готовому пирогу дати постояти "" подихати "" хвилин 5-10 у формі, в якій він випікався.
8. Тарілку, розміром трохи більше ніж форма, в якій йшов пиріг, покласти зверху. Пиріг перевернути на тарілку, після чого зняти з форми стінки і прибрати дно.
9. Зверху готову шарлотку необхідно прикрасити тонким шаром цукрової пудри.