Шарлотка з яблук з апельсинами

Шарлотка з яблук з апельсинами

Дуже смачний пиріг, який не вимагає великих трудовитрат і дорогих інгредієнтів. Подавати його слід свіжоспеченим, але трохи охолоненим.

Вам знадобиться

  • Яблука кисло-солодкі - 500 г;
  • Апельсини - 2 шт;
  • Яйця - 7 шт;
  • Мука - 350 г;
  • Цукровий пісок білий (можна взяти коричневий) - 400 г;
  • Газована мінеральна вода - 100 г;
  • Маргарин - 50 г;
  • Пудра цукрова - 30 г;
  • Сіль - 2 г;

Інструкція

1. Вміст яєць вилити в миску, додати до них сіль і збити міксером. Поступово додати цукор до яйець, не перестаючи збивати, до повного розчинення цукру. Поступово додати до яйць борошно. Тісто продовжити збивати.


2. Апельсини помити. Зчистити з них цедру і крупно її натерти. Додати до миски до тесту. Очищені апельсини розділити на дольки. Викинути всі кісточки і порізати кожну апельсинову дольку на три частини. Додати апельсини до тісто.

3. Яблука помити, видалити шкірку, насіння і відрізати хвостик. Крупно натерти і перекласти в тісто.

4. Долити в тісто газовану воду і перешкодити його.

5. Форму зі стінками підготувати до запікання, заздалегідь її змастивши солодколивальною олією (не тільки дно, але і стінки). У форму вилити тісто. Розрівняти його за формою.

6. Духовку прогріти до 180 градусів, поставити в неї форму з тестом. Випікати 75 хвилин. Перевірити готовність, проткнувши шарлотку зубочисткою.

7. Готовому пирогу дати постояти "" подихати "" хвилин 5-10 у формі, в якій він випікався.


8. Тарілку, розміром трохи більше ніж форма, в якій йшов пиріг, покласти зверху. Пиріг перевернути на тарілку, після чого зняти з форми стінки і прибрати дно.

9. Зверху готову шарлотку необхідно прикрасити тонким шаром цукрової пудри.