Змусьте смак звичної яблучної випічки заграти по-новому, приготувавши шарлотку з... бісквітним печивом!
Вам знадобиться
- - Яблука солодкі - 4 штуки;
- - Печиво "" Савоярді "" - 160 г;
- Вершкове масло - 80 г;
- - Улюблений міцний алкоголь - 40 мл;
- - Тостовий хліб - 1 ломоть;
- Цукор - 80 г;
- - Вода - 40 мл;
- - Улюблений алкоголь - 40 мл;
- - Ваніль - 1 стручок;
- - Кориця - 1 паличка;
- - Цедра цитрусових - 1 ст.л.
Інструкція
1. Форму для випічки змащуємо розтопленою олією і висипаємо в неї цукор, заповнюючи до країв. А потім висипаємо його назад: наша мета - покрити цукровим шаром внутрішню поверхню форми.
2. Варимо сироп: нагріваємо в невеликій каструльці воду з цукром, додаємо в неї алкоголь і корицю з ваніллю. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Трохи остужаємо. Викладемо "" Савоярді "" в ємність і польємо сиропом, щоб печива просякнулися.
3. Яблука очищаємо від шкірки і віддаляємо серцевину. Нарізаємо середнім кубиком. Топимо в сковороді вершкове масло, викладаємо в нього яблука і обсмажуємо, додавши алкоголь, тріску ванілі і кориці. Можна додати ще трохи цукру до смаку. Томимо близько 10 хвилин на середньому вогні, до напівготовності.
4. Форму дуже щільно, не залишаючи вільних місць, викладаємо печивом: починаємо з донечка, а потім бока. Викладаємо в кошик з печива яблука, акуратно обрізаємо надлишки печива по краях. Зверху кладемо ломоти хліба для тостів. Простір, що залишився, заповнюємо обрізками печива: яблука повинні бути повністю закриті!
5. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Змащуємо зверху нашу шарлотку розтопленою олією і відправляємо в піч на 40 хвилин. Приємного апетиту!