Зі свіжих шампіньйонів можна готувати різні страви. Наприклад, дуже смачно запікати їх у духовці, посипавши тертим сиром. Готується така страва швидко і просто.
Вам знадобиться
- - 300 грам шампіньйонів;
- - 100 грамів будь-якого твердого сиру;
- - 1 велика цибулина;
- - чорний мелений перець, тем 'ян;
- - сіль;
- - соняшникова олія.
Інструкція
1. Для початку готуються шампіньйони. Їх необхідно ретельно промити під прохолодною проточною водою і обсушити, а потім акуратно відрізати ніжки, щоб самі гриби при цьому не розвалилися.
2. Ніжки і цибуля подрібнюються гострим ножем, а потім обжарюються на соняшниковій олії до тих пір, поки цибуля не стане прозорою. Овочеву масу слід поперчити і посолити за смаком, а потім додати до неї приправу.
3. Після того як смажені ніжки з цибулею остаточно охолонуть, їх можна змішати з натертим на велику терку твердим сиром.
4. Висохлі грибні капелюшки слід злегка обсмажити на соняшниковій олії. При цьому вони не повинні бути повністю приготовані. Перевертати шампіньйони потрібно з особливою акуратністю, щоб майбутні "" кошики "" для начинки не зламалися.
5. Обсмажені грибочки викладаються на змащений соняшниковою олією противінь, а потім зверху на них викладається сирна начинка. Випікати майбутню смачну закуску необхідно в духовій шафі, розігрітій до 180 градусів, протягом приблизно 12-15 хвилин.
6. Подавати шампіньйони до столу можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Вони зможуть стати самостійною оригінальною закускою або гарніром до м 'яса, риби або курки.