Салат з шинкою і чорносливом має дуже приємний ніжний смак. Тільки шинку для його приготування треба брати не особливо жирну. Такий салат краще подавати не в загальному салатнику, а в порційних креманках.
Вам знадобиться
- - 150 г шинки;
- - 100 г огірків свіжих;
- - 90 мл сметани;
- - 8 шт. чорнослива;
- - 8 перепелиних яєць;
- - морська сіль з травами, кріп, чорний мелений перець.
Інструкція
1. Спочатку відваріть перепелині яйця. З моменту закипання достатньо їх поварити 5 хвилин. Злийте воду, обдайте яйця холодною водою.
2. Очистіть найгостіші яйця, поріжте на 8 частин. Перекладіть у миску, де будете змішувати салат.
3. Поріжте шинку невеликими кубиками. Додайте в миску до перепелиних яйць.
4. Якщо у вас м 'який чорнослив, то його просто обдайте окропом. Твердий чорнослив замочіть у окропі до м 'якості. Поріжте невеликими шматочками.
5. У загальну масу додайте огірок, порізаний кубиками. Краще з огірка попередньо зрізати шкірку - салат вийде ніжніше. Посоліть салат, приправте свіжим чорним перцем.
6. Заправте салат сметаною, перемішайте.
7. Розкладіть салат з шинкою і чорносливом по порційних салатниках, креманках або піалах. Прикрасьте свіжим кропом.