«Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку»

«Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку»

Як приготувати страву «Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку»

  1. Покласти рибу в контейнер.
  2. Залити сумішшю з бурякового соку, насіння фенхеля, солі та перцю.
  3. Затягнути контейнер плівкою і прибрати в холодильник на 24 години.
  4. Редиску і редьку нарізати максимально тонкими ломтиками.
  5. Змішати інгредієнти разом з дрібно нарізаною зеленою цибулею.
  6. Заправити маслом, посолити і поперчити.
  7. Лосося промокнути від маринаду паперовим рушником і нарізати на тонкі ломтики.
  8. Розкласти по страві, як карпаччо. Зверху викласти салат і сбрызнуть оливковою олією.

Приємного апетиту!

Інгредієнти рецепту Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку ":

  • Редька - 0.5 шт.
  • Редиска - 10 шт.
  • Зелена цибуля - 5 гр.
  • Оливкова олія - 50 мл.
  • Філе лосося - 500 гр.
  • Буряковий сік - 300 мл.
  • Фенхель - 5 гр.
  • Перець чорний мелений (за смаком) - 2 гр.
  • Сіль (за смаком) - 2 гр.

Харчова цінність страви «Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку» (на 100 грамів):

Калорії: 111 ккал.

Білки: 8.7 гр.

Жири: 6.6 гр.

Вуглеводи: 3.7 гр.


Кількість порцій: 8

Салати

Обід

Вечеря

Перекус

Свято

Дитині


Фітнес

Без обробки

Більше 2-х годин

Калорії: <200

Білки: <10


Жири: 5-15

Вуглеводи: <20

Компоненти і калорійність рецепту «Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра


Вага, гр

Бел, гр

Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал


 рідка чорна

0.5 шт

75

1.43

0.15

5.03

26.25

 редис

10 шт

300

3.6

0.3

10.2

57

 цибуля зелена

5 гр

5

0.07

0

0.23

0.95

 олія оливкова

50 мл

50

0

49.9

0

449

 лосось свіжий

500 гр

500

99

31.5

0

710

 буряковий сік

300 мл

300

3

0

29.7

126

 фенхель

5 гр

5

0.06

0.01

0.37

1.55

 перець чорний мелений

2 гр

2

0.21

0.07

0.77

5.02

 сіль

2 гр

2

0

0

0

0

Разом

 

1239

107.4

81.9

46.3

1375.8

1 порція

 

155

13.4

10.2

5.8

172

100 грамів

 

100

8.7

6.6

3.7

111