Як приготувати страву «Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку»
- Покласти рибу в контейнер.
- Залити сумішшю з бурякового соку, насіння фенхеля, солі та перцю.
- Затягнути контейнер плівкою і прибрати в холодильник на 24 години.
- Редиску і редьку нарізати максимально тонкими ломтиками.
- Змішати інгредієнти разом з дрібно нарізаною зеленою цибулею.
- Заправити маслом, посолити і поперчити.
- Лосося промокнути від маринаду паперовим рушником і нарізати на тонкі ломтики.
- Розкласти по страві, як карпаччо. Зверху викласти салат і сбрызнуть оливковою олією.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку ":
- Редька - 0.5 шт.
- Редиска - 10 шт.
- Зелена цибуля - 5 гр.
- Оливкова олія - 50 мл.
- Філе лосося - 500 гр.
- Буряковий сік - 300 мл.
- Фенхель - 5 гр.
- Перець чорний мелений (за смаком) - 2 гр.
- Сіль (за смаком) - 2 гр.
Харчова цінність страви «Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку» (на 100 грамів):
Калорії: 111 ккал.
Білки: 8.7 гр.
Жири: 6.6 гр.
Вуглеводи: 3.7 гр.
Кількість порцій: 8
Салати
Обід
Вечеря
Перекус
Свято
Дитині
Фітнес
Без обробки
Більше 2-х годин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти і калорійність рецепту «Салат з редьки і лосося, маринованого в буряковому соку»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт |
Міра |
Вага, гр |
Бел, гр |
Жир, гр. |
Кут, гр. |
Кал, ккал |
рідка чорна |
0.5 шт |
75 |
1.43 |
0.15 |
5.03 |
26.25 |
редис |
10 шт |
300 |
3.6 |
0.3 |
10.2 |
57 |
цибуля зелена |
5 гр |
5 |
0.07 |
0 |
0.23 |
0.95 |
олія оливкова |
50 мл |
50 |
0 |
49.9 |
0 |
449 |
лосось свіжий |
500 гр |
500 |
99 |
31.5 |
0 |
710 |
буряковий сік |
300 мл |
300 |
3 |
0 |
29.7 |
126 |
фенхель |
5 гр |
5 |
0.06 |
0.01 |
0.37 |
1.55 |
перець чорний мелений |
2 гр |
2 |
0.21 |
0.07 |
0.77 |
5.02 |
сіль |
2 гр |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
Разом |
1239 |
107.4 |
81.9 |
46.3 |
1375.8 |
|
1 порція |
155 |
13.4 |
10.2 |
5.8 |
172 |
|
100 грамів |
100 |
8.7 |
6.6 |
3.7 |
111 |