Салати з морепродуктів не тільки смачні, а й корисні. Легкий і красивий салат, прикрашений червоною ікрою, стане окрасою святкового столу і зможе порадувати оригінальним смаком усіх гостей без винятку.
Вам знадобиться
- - 200 г крабового м 'яса;
- - 3 яйця;
- - 200 г кальмарів;
- - 5-6 листів пекінської капусти;
- - 150 г твердого сиру;
- - майонез;
- - 100 г червоної ікри;
- - 100 г білкової чорної ікри;
- - зелень на прикраси.
Інструкція
1. Відваріть три яйця до готовності, остудіть їх і очистіть від шкаралупи. Зваріть кальмари в злегка підсоленій воді, дайте охолонути. Помийте п 'ять-шість листів пекінського салату і обсушіть.
2. На цілу низьку страву викладіть перший шар салату з морепродуктами. Для цього подрібніть вміст однієї пачки крабового м 'яса. Змажте рясно майонезом. Залиште на прикрасу кілька рівних смужок.
3. Протріть яєчні жовтки в дрібну терку, викладіть зверху на крабове м 'ясо.
4. Поріжте кальмари дрібними кубиками, покладіть з них третій шар, просочіть майонезом.
5. Нашинкуйте тонкими смужками пекінську капусту і додайте до салату, дії з майонезом повторіть.
6. На великій терці натріть сир, а потім яєчні білки і викладіть зверху шарами, змажте кожен з них майонезом. Жовтки і білки можна подрібнювати і ножем, якщо це видається більш зручним.
7. Прикрасьте салат червоною і чорною ікрою, шматочками крабового м 'яса, майонезом, зеленню.