Смачними виходять ті салати, де всі складові м 'які і схожі за смаком і фактурою. Тому салат з куркою, гречкою і сиром сподобається кожному. Курячий шар ніжний, нагадує чимось паштет. Іноді будуть попадатися кислуваті шматочки цибулі. У яєчному шарі знаходиться також гречка, що дає салату відчутність. Сир додає салату солонуватості.
Вам знадобиться
- - сіль - 1/4 ч. л.;
- - оцет яблучний 4% - 2 ст.л.;
- - варена гречка - 140 г;
- - яйця варені - 5 шт;
- - сир - 150 г;
- - майонез або сметана - 180 г;
- - цибулина маленька - 45 г;
- - грудка куряча - 1 шт.
Інструкція
1. Відваріть курячу грудку в підсоленій воді. Не виймаючи з бульйону, остудіть її. Звільніть від кісток і шкіри. Поріжте м 'ясо поперек волокон.
2. Наріжте цибулю помільче, залийте оцтом і помаринуйте 5 хвилин. У цей час натріть на великій терці сир і яйця в різні миски.
3. Злійте з цибулі оцет, змішайте нарізану курку і цибулю. Додайте 100 г сметани або майонезу, намагайтеся зробити масу розсипчастою. Викладіть отриману масу рівним шаром на пласкій страві. Це буде перший шар салату з куркою.
4. Другий шар салату. Яйця терті змішайте з гречкою вареною. Додайте 80 г майонезу або сметани. Спробуйте, і якщо є потреба, додайте сіль. Масу викладіть поверх першого курячого шару.
5. Тертий сир рівномірно розмістіть третім шаром на нашому салаті. Подавати цей салат можна відразу, як буде готовий.