Салат з креветками, хурмою і авокадо

Абсолютно дивовижний салат. Я навіть не можу підібрати до нього етитетів. Він солодкуватий, кислуватий (не солодкий, не кислий, як нам тільки дозволяє писати Список дозволених смаків, а саме солодкуватий, кислуватий), завдяки солодкій хурмі і бальзамічному оцту. У нього рибний смак, завдяки креветкам. Горіховий, завдяки волоським горіхам. Ну, а смак авокадо описати неможливо, для кожного він свій. Однак, я думаю, що чоловіки навряд чи будуть від нього в захваті. Я б сказала, що салат жіночий, для дівичника саме те.

Інгредієнти для «Салат з креветками, хурмою і авокадо»:

• Креветки - 200 г
• Хурма - 1 шт
• Авокадо - 1 шт
• Горіхи волоські - 25 г
• Сік апельсиновий
• Вино біле сухе - 25 мл
• Уксус (бальзамічний) - 1 ст. л.
• Листя салату/Салат (мікс) - 100 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з креветками, хурмою і авокадо»:

Підготувати продукти.

Креветки варено-заморожені, тому варити їх не треба. Просто залити підсоленим окропом на пару хвилин, потім обдати холодною водою.

Очистити креветки і викласти на дно миски.

Авокадо розрізати вздовж на 4 частини, видалити кісточку, очистити від шкірки і нарізати поперек на ломтики. Додати до креветок.

Хурму розрізати на 4 частини, видалити кісточки, якщо вони є, і шкірку, якщо вона груба. У моєї хурми кісточок не було. Розрізати на дольки, додати в миску.

Горіхи розтолочь не надто дрібно, не в крихту.
У піалушку влити сік з половинки апельсина, вино і бальзамічний оцет, додати тріску солі і перемішати. Полити салат в мисці і дуже акуратно і обережно, хурма дуже ніжна, перемішати.

На плоску тарілку викласти мікс салатного листя. На них горочкою салатну суміш. Полити залишками заправки і посипати волоськими горіхами.


Приємного вам апетиту!