Салат з коренем селери

Салат з коренем селери

Селер - неймовірно корисний продукт. За рахунок високого вмісту заліза він надзвичайно корисний при анемії і малокровії. А крім того селера - це перший продукт, який необхідно вживати тим, хто бореться із зайвою вагою. Адже при його вживанні організм витрачає більше енергії, ніж отримує. Таким чином, це продукт з так званою негативною калорійністю. Нижче ми розповімо, як приготувати салат з кореня селери.

Салат з коренем селера і куркою

Інгредієнти:


  • шампіньйони - 120 г;
  • куряче філе - 320 г;
  • корінь селеру - 230 г;
  • гірчиця - 1 ст. ложка;
  • йогурт натуральний - 120 мл;
  • перець чорний мелений;

Приготування

  • корінь селеру - 550 г;
  • лимонний сік - 1- мл;
  • зелене яблуко - половинка;
  • гірчиця - за смаком;
  • сіль.

Очищений корінь селера пропускаємо через велику терку. Яблуко очищаємо і або також трьом на терці, або нарізаємо його тоненькою соломкою. Майонез змішуємо з лимонним соком, гірчицею і подрібненою зеленню петрушки. Яблука змішуємо з селером і поливаємо зверху приготованим соусом, перемішуємо і якщо потрібно, підсалюємо.

Інгредієнти:

  • селера (корінь) - 1 шт.;
  • морква - 400 г;
  • горіхи волоські - 110 г;
  • олія оливкова.

Морква і корінь селера чистимо, а потім подрібнюємо за допомогою терки з великими зубцями. Додаємо насіння льону, подрібнені горіхи, лимонний сік, перемішуємо і поливаємо салат оливковою олією.

Інгредієнти:

  • сіль;
  • чорний мелений перець;

Приготування


Селер чистимо і ріжемо кубиками. Відварюємо його протягом 5 хвилин, а потім воду зливаємо, а селеру остужаємо. Сир ріжемо тоненькою соломкою. Яблука очищаємо від шкірки, серцевину видаляємо і ріжемо їх дольками. Змішуємо підготовлені продукти, додаємо майонез, сіль, перець і добре розмішуємо. Подаємо такий салатик до столу охолодженим.