У сезон можна закрити кілька баночок молодої кукурудзи, щоб у холоди додавати її в улюблені салати. Деякі ідеї рецептів салатів з консервованою кукурудзою ми представимо в цьому матеріалі.
Салат з куркою і кукурудзою
Інгредієнти:
- пучок кінзи;
- грецький йогурт - 65 мл;
Приготування
Розмістивши куряче філе в каструлі з водою, поставте посуд на вогонь і варите курятину, чекаючи її повної готовності. Готове м 'ясо охолодіть і розберіть, після, викладіть в салатник і змішайте з консервованими бобовими - кукурудзою і квасіллю. Подрібніть кінзу і додайте її в страву. Заправте салат грецьким йогуртом змішаним з соком лайма перед самою подачею.
Салат з кукурудзою і ковбасою
Інгредієнти:
- листя салату латук - 185 г;
- молода капуста - 210 г;
- квашена капуста - 280 г;
- консервована кукурудза - 85 г;
- твердий сир - 145 г;
- ковбаса - 320 г;
- томати черрі - 5-7 шт.;
- жменя житнього греня;
- майонез.
Приготування
Розберіть салатне листя, ретельно ополосніть і обсушіть їх, а потім тонко нашинкуйте разом з молодою капустою. З 'єднайте листя разом, додайте квашену капусту, кукурудзу і перемішайте складові салату з кубиками твердого сиру і ковбаси. Додайте в закуску четвертинки томатів і грінки, після чого полейте салат майонезною заправкою.
Салат з кальмарами і кукурудзою
Інгредієнти:
- кальмари - 340 г;
- хвости креветок - 260 г;
- консервована кукурудза - 160 г;
- консервована квасоля - 360 г;
- фіолетова цибуля - 45 г;
- авокадо - 1 шт.;
- сік 2 лаймів;
- зелень кінзи - за смаком;
- оливкова олія - 65 мл;
- часник - 1 зубок;
- мед - 5 мл.
Приготування
Очистячи морепродукти, приготуйте їх будь-яким кращим методом, наприклад, відваріть або обсмажте на грилі. Поки дари моря доходять до готовності, наріжте фіолетову цибулю тонкими кільцями, авокадо - кубиками, подрібніть зелень кінзи і приготуйте просту заправку з оливкової олії, лаймової соку, пропущеної через прес часнику і меду. Змішайте бобові з підготовленими інгредієнтами і заправте салат. Поверх страви викладіть ще гарячі хвости креветок і кільця кальмарів.
Салат з консервованою кукурудзою - рецепт
Інгредієнти:
Для салату:
- консервована кукурудза - 230 г;
- цуккіні - 145 г;
- томати черрі - 130 г;
- насіння соняшнику - за смаком.
Для заправки:
- жменю зелені петрушки;
- оливкова олія - 35 мл;
- гострий перець чилі - за смаком;
- яблучний оцет - 35 мл;
- мед - 5 мл.
Приготування
Наріжте цуккіні максимально тонкими і довгими стрічками. Змішайте стрічки в салатнику з половинками томатів черрі та зернами консервованої кукурудзи. У блендер покладіть всі інгредієнти для заправки і збийте їх разом. Заправивши салат, ретельно перемішайте його і посипте очищеним насінням соняшника.
Салат з тунцем і кукурудзою
Інгредієнти:
- консервований тунець - 290 г;
- фіолетова цибуля - 35 г;
- консервована квасоля - 210 г;
- консервована кукурудза - 140 г;
- відварений рис - 1 1/2 ст.;
- жменю зелені петрушки;
- оливкова олія - 45 мл;
- лимонний сік - 35 мл.
Приготування
Розберіть м 'якоть тунця на шматочки і змішайте її в салатнику з відвареним рисом, бобовими і зеленню. Додайте до страви тонкі півкільця фіолетової цибулі та знову перемішайте вміст салатника. Заправити готовий салат можна абсолютно будь-яким соусом до смаку, але ми пропонуємо використовувати з цією метою просту суміш з олії та цитрусового соку. Щепоти солі, трохи свіжомолотого перцю, і можна приступати до дегустації!