Яка господиня не любить страви, які годяться на всі випадки життя? Одним з них є салат з кальмарів з яйцем - його і на святковий стіл можна подати і ввечері на вечерю приготувати. Безсумнівний плюс цієї закусочної страви - можливість додавати в рецепт різні продукти, які внесуть різноманітність і додадуть пікантності. Так, можна приготувати салат, що містить кальмари, яйце і огірок в якості інгредієнтів або салат, де до кальмарів і яйць додається сир. Найважливіший момент у цій страві - правильно відварити самі кальмари, щоб їхнє м 'ясо не вийшло "гумовим". Тому, готувати їх треба не більше 4-5 хвилин в киплячій воді.
Салат з кальмарів з яйцем і креветками
Самі по собі кальмари багаті білком, як і будь-які морепродукти. Але, до всього іншого, цей продукт відрізняється ще низькокалорійністю, що повинно порадувати милих дам, що трепетно стежать за фігурою. Будь-яка ж закуска з морепродуктів, безсумнівно, вишуканий делікатес на столі. Спробуйте приготувати салат, що включає в себе крім кальмарів і яєць ще й креветки.
Інгредієнти:
- філе кальмарів - 1 кг;
- креветки - 1 кг;
- яйце - 5 шт.;
- цибуля ріпчаста - 200 г;
- майонез - за смаком;
- сіль, спеції - за смаком;
- зелень - до смаку.
Приготування
Кальмари промиваємо і в киплячій підсоленій воді відварюємо близько 3 хвилин. Потім остужаємо, чистимо і ріжемо соломкою. Креветки тільки заливаємо підсоленим окропом, відварювати їх не потрібно. Через 3 хвилини зливаємо воду, самі креветки чистимо і дрібно ріжемо. Відварені яйця дрібно рубаємо, цибулю нарізаємо напівкільцями. Розігріваємо сковорідку, наливаємо і олію, обсмажуємо цибулю до прозорості. Потім додаємо до нього кальмари, солимо і продовжуємо смажити до золотистого кольору. Даємо кальмарам охолонути, змішуємо з креветками і яйцями, додаємо сіль, спеції, заправляємо майонезом і викладаємо в салатницю. Прикрасити салат ви можете гілочками кропу.
Салат з кальмарів з цибулею
Ще один рецепта салату, для якого основні інгредієнти - кальмари, цибуля і яйце. Простий, легкий і надзвичайно смачний.
Інгредієнти:
- філе кальмарів - 500 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- яйце - 4 шт.;
- сіль, спеції - за смаком;
- майонез - 1/2 склянки;
- зелень - до смаку.
Приготування
Чистимо філе кальмарів, відварюємо близько 3-4 хвилин в підсоленій киплячій воді, потім даємо охолонути, нарізати соломкою і змішуємо з ріпчастою цибулею, порізаною також соломкою. Додаємо рубані відварені яйця, майонез, перемішуємо і викладаємо в салатницю. Прикрасити салат можна зеленню петрушки і майонезом.
Салат з кальмарами і сиром
Ви можете спробувати приготувати салат з кальмарів з яйцем з додаванням сиру. Візьміть сорт з більш гострим смаком, щоб надати закусці пікантності.
Інгредієнти:
- філе кальмарів - 1 кг;
- сир - 200 г;
- сіль - за смаком;
- яйця - 4 шт.;
- майонез - до смаку.
Приготування
Відварюємо кальмари в киплячій воді кілька хвилин, потім чистимо їх від плівки, промиваємо і нарізаємо соломкою. Додаємо порубаний відварені яйця, сир, натертий на терці, заправляємо все майонезом і викладаємо в салатницю. Можете прикрасити салат зеленню або зеленою цибулею.
Рецепти салату з кальмарів
Як бачите, ви можете приготувати досить багато видів салату, де в основному рецепті йдуть кальмари і яйця. Взимку, сміливо додавайте відварену картоплю, мариновані огірки, щоб страва вийшла ситною і щільною, влітку - побільше зелені, помідори, моркву, солодкий перець, полегшуйте калорійність страви, додавайте організму свіжості і бадьорості.