Салат з гарбузовим насінням і яблуками

Салат з гарбузовим насінням і яблуками

Такий салат можна подавати як закуску або як основну страву. До складу заправки для салату входять гарбузове насіння, що додасть йому небанальний і цікавий смак. Легка кислинка в соусі додасть вишуканості і підкреслить незвичайне поєднання яблука, насіння і зелені.

Вам знадобиться

  • - 1 упаковка салатного міксу;
  • - 2 яблука;
  • - 1 чайна ложка оливкової олії;
  • - 1 чайна ложка оцту (можна замінити на лимонний сік);
  • - 2 столові ложки очищеного гарбузового насіння.
  • Для заправки:
  • - 1/2 склянки очищеного гарбузового насіння;
  • - 1/3 склянки оливкової олії;
  • - 1/4 склянки води;
  • - 1 зубчик часнику;
  • - 1 столова ложка яблучного оцту;
  • - 1 чайна ложка лимонного соку;
  • - сіль, перець, трави до смаку.

Інструкція

1. Обсмажте на сковороді гарбузове насіння до золотистого кольору. Відкладіть 2 столові ложки насіння для прикрашання салату.


2. Підготуйте заправку: змішайте в блендері решту насіння, оливкову олію, воду, часник, оцет, сік лимона, трави, сіль, перець.

3. Яблука очистіть від шкірки, наріжте тонкими ломтиками. Змішайте яблука з салатним міксом, сбрызните оцтом і оливковою олією. Викладіть салат на страву, посипте насінням гарбуза, полийте заправкою.