Салат з гарбуза з пекінською капустою

Як приготувати страву «Салат з гарбуза з пекінською капустою»

1. Розігріти духовку до 200 градусів.
2. Нарізати гарбуз довгими дольками товщиною 3 сантиметри і викласти на противагу, застелену пергаментом.
3. У мисці збити мед, соєвий соус і оливкову олію.
4. Змастити цим маринадом дольки гарбуза і запікати, поки гарбуз не стане м'яким, близько 40 хвилин.
5. Нарізати капусту тонкою соломкою.
6. Дрібно нарізати зелену цибулю, кріп і змішати з капустою.
7. У апельсина зрізати шкірку разом з білим шаром, потім маленьким гострим ножем вирізати між плівками м'якоть. Вибраний сік зберегти.
8. Для заправки змішати гірчицю, сметану, апельсиновий сік і куркуму.
9. Полити половиною заправки салат з капусти, додати кунжут і перемішати.
10. Покласти на тарілки дольки печеного гарбуза. Зверху викласти капустний салат.
11. Розкласти дольки апельсина, посипати зернами граната. Полити салат залишилася заправкою.

Приємного апетиту!

Інгредієнти рецепту Салат з гарбуза з пекінською капустою ":

• Гарбуз - 200 гр.
• Пекінська капуста - 300 гр.
• Апельсин - 1 шт.
• Цибуля - 5 гр.
• Укроп - 5 гр.
• Гранат - 1/3 ст.
• Кунжут - 2 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Оливкова олія - 1 ст.л.
• Соєвий соус - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Сік апельсиновий - 50 мл.
• Гірчиця - 1 ч. л.
• Куркума - 1/2 ч. л.

Харчова цінність страви «Салат з гарбуза з пекінською капустою» (на 100 грамів):

Калорії: 81 ккал.

Білки: 2.1 гр.

Жири: 4.1 гр.

Вуглеводи: 9.6 гр.

Кількість порцій: 5

Салати

Обід

Вечеря

Свято

Дитині

Духовка

30-60 хвилин

Калорії: <200

Білки: <10

Жири: <5

Вуглеводи: <20

Компоненти і калорійність рецепта «Салат з гарбуза з пекінською капустою»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)