Цей цікавий салат з китайською локшиною з бобового борошна (фунчозою) цілком можна вважати і другою стравою, завдяки високій поживній цінності і в той же час оригінальному смаку.
Вам знадобиться
- - 180 г фунчози;
- - 140 г болгарського перцю;
- - 190 г моркви;
- - 240 г свіжих огірків;
- - 270 г свинини;
- - 110 г приправи для корейської морквини;
- - 40 мл соєвого соусу.
Інструкція
1. Болгарський перець промити, очистити і нарізати тонкою соломкою. Моркву і огірки очистити, натерти на спеціальній терці для корейської морквини.
2. Замочити китайську локшину в киплячій воді приблизно на 8 хвилин. Потім воду злити, додати підготовлені овочі, заправку для корейської морквини і ретельно перемішати.
3. Свинину промити, злегка обсушити, нарізати на невеликі шматочки. На сковороді розпечити соняшникову олію і обсмажити на ній м 'ясо на сильному вогні до утворення рум' яної скоринки. Потім вогонь зменшити і додати до м 'яса соєвий соус, продовжувати оскаржувати ще протягом 25 хвилин.
4. Дати збігти жиру з готового м 'яса і перекласти його до овочів і китайської локшини. Перемішати і прибрати салат у холодильник на 25 хвилин.