Салат, приготований з редькою дайкон і морквою, можна запропонувати перед початком трапези. Це поєднання овочів викличе апетит перед основною стравою. У весняний час такий салат допоможе організму чинити опір вірусам.
Вам знадобиться
- - морква - 1 шт.;
- - японська рідкісна дайкон - 1 шт. (невеликого розміру);
- - цибуля зелена - 4-5 пір "я;
- - лист норії - 1 шт.;
- - соєвий соус - 1 ст.л.;
- - рисовий оцет - 1 ч. л.;
- - масло кунжуту - 2 ст.л.;
- - цукровий пісок - тріска;
- - кунжут чорний - для прикрашання салату.
Інструкція
1. Помийте моркву і редьку дайкон. Почистіть їх і наріжте соломкою або брусочками.
2. Від листа водоростей відріжте частину, поділіть її на маленькі смужки. Чисту цибулю поріжте колечками.
3. Підготуйте заправку. В окрему ємність влийте соєвий соус, оцет і масло кунжуту, перемішайте. Додайте тріску цукру. Овочі об 'єднайте в одній мисці, заправте приготованою заливкою.
4. Аркуш, що залишився, і викладіть на тарілку. Зверху розмістіть приправлені заправкою овочі. Обсипайте нарізаними смужками норії та цибулевими колечками.
5. Кунжутне насіння злегка підсушіть на сухій, розпеченій сковороді і прикрасьте салат.