Цей салат поєднує в собі високі смакові достоїнства і величезну користь для організму. Він підходить як закуска в обід, а також на сніданок або вечерю в якості легкої основної страви. Можна використовувати салат і як частину святкового столу. Складові цієї страви бажано включати в меню кожен день.
Буряк можна брати варений або запечений, що навіть краще. Важливо, щоб вона була густого і рівного бурякового кольору і ніжна. Найкращий сорт для цього - "Циліндра". Горіхи - волоські або фундук. При використанні волоських горіхів майонез повинен бути менш жирним. Якщо додавати в салат фундук, який містить багато білка, то страва буде менш жирною, але більш поживною.
Кількість кожного продукту можна варіювати залежно від особистого смаку.
- Буряк - відварений або запечений; • Чорнослив - краще в 'ялений, але в свято підійде і копчений;
- Часник, сіль, майонез.
Порядок приготування:• Чорнослив при необхідності звільнити від кісточок і злегка розпарити. • Горіхи дрібно порубати. • Остиглий буряк подрібнити на великій терці. • Часник дрібно натерти. • Всі продукти з 'єднати, і перемішати, заправивши майонезом. • Для свята - прикрасити за бажанням. Салат чудово поєднується з м 'ясом, запеченою рибою, картопляним пюре. Напої - яблучний сік або біле вино.