Салат "Соняшник" навряд чи можна віднести до страви корисним і здоровим, проте іноді, наприклад, по святах хочеться побалувати себе, а також гостей і домашніх. Рецепт приготування це салату не дуже складний, головне - мати бажання і трохи фантазії. Давайте з вами розглянемо парочку рецептів створення цього салату.
Салат "Соняшник" з куркою і грибами
Інгредієнти:
- шампіньйони (свіжі або мариновані) - 350 г;
- твердий сир - 150 г;
- курка (грудка) - 350 г;
- яйця курячі - 5 шт.;
- оливки темні без кісточок - 1 маленька баночка;
- чіпси - 1 середня пачка;
- майонез (краще домашній);
- олія для обсмажування;
- цибуля ріпчаста;
- зелень петрушки.
Приготування
Курячу грудку відваримо в підсоленій воді з лавровим листом і перцем-горошком. М 'ясо витягнемо з бульйону, злегка остудимо і наріжемо некрупними кубиками. Гриби спочатку промиємо і відкинемо на дуршлаг, потім очистимо і дрібно наріжемо. Так само наріжемо очищену цибулю і обсмажимо разом з грибами на слабкому вогні. Курячі яйця відваримо, остудимо в холодній воді і натрем на великій терці (або наріжемо смужечками). Сир натрем на середній терці. Оливки наріжемо навпіл кожну.
Тепер викладаємо інгредієнти шарами на страву. Спочатку куряче м 'ясо, зверху - шар майонезу. Далі - шар з луково-грибної суміші. Знову шар майонезу, зверху - натерті яйця. Знову майонез, зверху - тертий сир. Акуратно робимо "сіточку" з майонезу. У комірки "сіточки" викладаємо половинки оливок. Добре б остудити салат в холодильнику і почекати годинник-два, поки він просочиться, як слід. Безпосередньо перед подачею викладаємо по краю страви чіпси, а ще краще - тонкі круглі ломтики ковбасного сиру. Прикрашаємо зеленню. Подаємо зі столовим вином.
Салат "Соняшник" з копченою куркою і ананасом
Інгредієнти:
- копчена куряча грудка - 1 шт.;
- кукурудза консервована - 1 банку;
- ананаси консервовані (кубики) - 1 банку;
- сир тертий - 200 г;
- оливки темні без кісточок;
- майонез;
- зелень петрушки;
- сир ковбасний.
Приготування
Нарізаємо м 'ясо некрупними кубиками, оливки - навпіл кожну. Відкриємо банки з ананасами і кукурудзою і сіллям сік.
Нижнім шаром викладаємо кукурудзу, далі - курку, шар майонезу, шар тертого сиру, шар ананасових кубиків, ще раз сир. Робимо "сіточку" з майонезу і в комірки викладаємо половинки оливок. По краях викладаємо "пелюстки" з тонких ломтиків ковбасного сиру. Прикрашаємо зеленню. Подаємо з пивом. Салат з копченою куркою готовий!