Салат "" Сирний кошик "" виходить дуже цікавим. Поєднання сиру, яблук і часник приємно вас здивує. А завдяки подачі в сирному кошику, такий салат стане окрасою будь-якого застілля!
Вам знадобиться
- Нам буде потрібно:
- твердий сир - 200 грам;
- одне яблуко;
- вершки 10% -вої жирності - 100 мілілітрів;
- два зубчики часнику;
- оливкова олія - 10 мілілітрів;
- пшеничне борошно - 10 грам;
- харчова сіль, майоран - по 1 чайній ложечці.
Інструкція
1. Спочатку зробіть кошик із сиру. Потріть на терці половину сиру, викладіть його на сковорідку, розподіліть по дну, поставте на плиту. Пожежте сир до розплавлення. Сир повинен схопитися подібно блінчику. Акуратно піддіть сир лопаточкою, перенесіть на форму-склянку. Щільно притисніть краї, залиште до повного остигання.
2. Зробіть соус бешамель. Для цього в зручну миску налийте вершки. Поріжте майоран, подрібніть зубчик часнику. Змішайте часник і зелень з вершками, поставте ємність на плиту. Змішайте до однорідності оливкову олію з борошном. Коли вершки почнуть закипати, введіть борошно, завадячи. Варите соус до загустіння.
3. Залишки сиру поріжте кубиками, яблуко аналогічно. Подрібніть другий зубчик часнику. Посоліть, заправте ароматним соусом, змішайте.
4. Салат викладіть у гостилу сирну корзиночку, прикрасьте тертим сиром, свіжою петрушкою. Насолоджуйтеся трапезою!