Салат "" Московський "": рецепти приготування

Салат "" Московський "": рецепти приготування

Салат "Московський" дуже часто порівнюють з "Олів 'є", але все-таки це два різних салати. Вони мають різний смаковий відтінок і трохи різні рецепти приготування. Цікавий той факт, що і у салату "Московський" існує кілька різновидів, смак яких відрізняється. Іноді рецепт стає "сімейним", кожна господиня готує салат по-своєму.

Існує три відомих варіанти приготування салату. Класичний варіант, варіант з помідорами і рецепт з шинкою і грибами. Який конкретно варіант вибирати для приготування, залежить від наявності потрібних продуктів і власних смакових уподобань. Відмінності всіх рецептів не особливо значні.

 Салат "Московський". Класичний рецепт

Класичний варіант салату "Московський" включає в себе наступні інгредієнти: зелень (кріп, петрушка), курячі яйця, солоні огірки, консервований горошок, морква, картопля, копчена ковбаса.

Салат заправляє спеціальним соусом. Соус готується з сметани, майонезу і перцю.

Зверніть увагу, що для салату варто вибирати саме копчену ковбасу. Вона надає страві особливий смак і тонкий аромат.

Для приготування чотирьох порцій потрібно чотири морквини, по два пучки зелені, вісім яєць, чотири солоні огірки, стандартна банка горошка, шість картоплин середнього розміру, склянка сметани, майонезу і 300-500 г ковбаси.

Відваріть моркву, картоплю та курячі яйця. Поки інгредієнти варяться, наріжте копчену ковбасу кубиками. Наріжте кубиками моркву, картоплю і яйця. Візьміть глибоку чашу і змішайте в ній нарізані інгредієнти. Додайте зелений горошок і дрібно порубану зелень.

Тепер приготуйте соус. З "єднайте 1:1 сметану і майонез, заправте салат і додайте перцю до смаку. Класичний салат готовий.

За традиційним рецептом, московський салат завжди виходить дуже ситний і смачний. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню.


Салат "Московський" з помідорами

Ще один поширений варіант салату "Московський" включає до складу помідори і сир. Наявність помідора надає салату свіжий смак. Рецепт у цьому випадку теж залишається простим.

Для приготування чотирьох порцій необхідно взяти такі інгредієнти: варена ковбаса - 500 г, курячі яйця - 8 шт., помідори - 4 шт., сир (краще віддати перевагу твердим сортам сиру) - 200 г, зелень (кріп, петрушка) - 2 пучки. Салат, аналогічно класичному варіанту, заправляється соусом. Соус у цьому випадку готується з майонезу і перцю. Майонезу потрібно взяти склянку 200 мл.

Відваріть курячі яйця. Поки інгредієнти варяться, наріжте варену ковбасу, помідори і сир. Далі наріжте охолоджені варений яйця кубиками. Візьміть глибоку чашу і змішайте в ній нарізані інгредієнти. Додайте дрібно порубану зелень. Заправте салат майонезом і додайте перцю до смаку. Зручно змішувати майонез і перець в окремій чаші до того, як ви додасте їх в салат.

Така варіація московського салату відмінно підійде на будь-яке застілля.

Салат "Московський" з шинкою і грибами 

Нестандартна, але дуже смачна варіація московського салату готується з шинкою і грибами. Якщо ви хочете урізноманітнити ваше стандартне меню або здивувати гостей, то вибирайте саме цей варіант рецепту приготування салату. Гриби з шинкою дають дуже приємне смакове поєднання, яке властиве тільки цим продуктам.  

Свіжий і ситний салат здивує навіть найбільш вимогливого гостя. 

Для чотирьох порцій салату необхідно взяти такі інгредієнти: свіжі огірки - 8 шт., шинка - 300 -500 г, горох консервований - 1 стандартна банку, шампіньйони консервовані (або інші гриби на ваш смак) - 250 м. Соус в цьому випадку готується також з майонезу і перцю. Майонезу знадобиться одна склянка 200 мл. Однак, можна зробити класичний соус, додавши до майонезу сметану в пропорції 1:1.


Поріжте огірки, при бажанні можна зняти шкірку. У цьому випадку готовий салат буде більш ніжним і мати вишуканий смак. Візьміть шинку і наріжте кубиками. Наріжте кубиками гриби. Якщо вам попалися дрібні грибочки, то можна покласти їх у салат цілком без подрібнення. Тепер візьміть глибоку чашу і змішайте в ній нарізані інгредієнти. Додайте в чашу зелений горошок і дрібно порубану зелень. Заправте салат і додайте перцю до смаку.

Салат можна прикрасити зеленню або свіжими овочами. Якщо на петрушку викласти невеликі грибочки, то це буде дуже апетитно виглядати. Страва готова.