Салат «Дамський каприз» на новий лад

Є в нашій родині традиція-на всі свята я готую цей салат, так як у чоловіка цей салат улюблений. Він його так і називає «Коханий», чим мене веселить, оскільки спочатку цей салат дістався мені як «Дамський каприз». Салат смачний, але мені набрид через часте прибуття у нас на столі. Умовила його приготувати щось новеньке, і ось: 2е січня, повний холодильник, а у мене знову запит на цей салат! Домовилися на компроміс-додамо щось новеньке і будемо брати участь у конкурсі. Ну, від слів до справи...

Інгредієнти для «Салат» Дамський каприз «на новий лад»:

• Філе куряче (Відварити) - 250 г
• Шампіньйони (Морозиво. Посмажити) - 400 г
• Цибуля ріпчаста (Маленька цибулина) - 1 шт
• Ананас (Консервовані. У мене банку 340р.) - 1 бан.
• Яйце куряче (Великі. Відварити.) - 3 шт
• Сир твердий (Потерти на дрібній терці). - 100 г
• Майонез - 5 ст. л.
• Часник - 3 зуб.
• Соєвий соус (KIKKOMAN) - 1 ст. л.

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат» Дамський каприз «на новий лад»:

Наші продукти + курка вариться, шампіньйони смажаться. Для цього салату я нічого додатково не солю.

Шампіньйони обсмажуємо з дрібно нарізаною цибулею додаємо, коли випариться вода з грибів.

Одночасно готуємо соус для заправки. Для мене ідеальною пропорцією стало 1-3-5: 1ст. л. соєвого соусу, 3 зубчики часнику, 5 ст. л. майонезу. Часник дрібно ріжемо або пропускаємо через прес. Все змішуємо. Наполягаємо, поки готуються інші складові.

Збираємо шари. Відварену курку дрібно ріжемо. Змішуємо з двома ложками заправки. Це буде 1-й шар. Куряча грудка суховата, тому я люблю змішати з заправкою, а не полити заправку зверху. Так краще просочиться.

2 шар обсмажені шампіньйони. Знову ложка заправки, але зверху. Розрівнюємо заправочку по всьому шару рівномірно.

3 шар. Шматочки ананасів я ріжу ще на кілька частин. Зверху розподіляємо ложку заправки.

4 шар. Дрібно порізані яйця. З заправкою те ж саме.

5 шар. Тертий на дрібній терці сир. Щедро посипаємо зверху. Потім страву закриваємо харчовою плівкою і мінімум пару годин тримаємо в холодильнику або на балконі в холоді. Я роблю салат вдень, щоб поставити на новорічний стіл, або з вечора, якщо намічається «ранок».

Перед подачею можна прикрасити. У салаті всі інгрідієнти добре поєднуються: гриби, курка, сир, їх доповнює часник, ананас надає пікантність, яйця ніжність, соєвий соус підсилює смак всього салату і об'єднує смак всіх його складових.

А ось і зріз... Як по-новому можуть зазвучати смаки перевірених рецептів! Спасибі KIKKOMAN, моїй фантазії і автору рецепта. Будьте щасливі в Новому році! З усіма минулими і наступаючими!