Цей салат досить незвичайний, так як одним з його інгредієнтів виступає пшонова крупа. Він є дуже легким і неймовірно корисним для людського організму. У приготуванні салату "Чингісхан" немає нічого складного.
Інгредієнти:
- 2 томати;
- 2 яблука;
- - Лімона;
- 1 склянка пшонної крупи;
- 1 болгарський перець;
- 3 часникові зубки;
- 4 ст.л. соняшникової олії;
- зелена цибуля, петрушка та салатне листя ― за смаком;
- чорний мелений перець і сіль.
Приготування:
- Пшонячу крупу слід перебрати, гарненько промити і залити чистою холодною водою. Вона повинна замочуватися не менше 60 хвилин.
- Потім слід підготувати яблука. Для цього їх миють, очищають від шкірки і видаляють серцевинку. Після цього м 'якоть нарізає на кубики досить маленького розміру.
- Далі потрібно зайнятися підготовкою томатів. До речі, вони обов 'язково повинні бути стиглими. З них потрібно для початку видалити шкірку. Для цього помиті овочі треба ошпарити окропом. Після цього шкіряка дуже легко зніметься.
- Зелень так само треба помити і найкраще це робити під проточною водою. Потім за допомогою гострого ножа її меленько ріжуть. Салатне листя краще всього не різати, а рвати руками.
- Помитий болгарський перець слід розрізати навпіл і видалити насіння з перегородками. Потім його треба нарізати не дуже великими шматочками.
- З зубчиків часнику слід видалити шкірку і промити їх у проточній воді. З лимона треба вичавити сік. Якщо у вас немає спеціального пристрою, то найпростіше віджати максимальну кількість соку, якщо його покатати по столу.
- Після того як всі продукти будуть підготовлені, можна приступати до приготування самого салату. Візьміть салатник і на його дно постеліть кілька промитих цілих салатних листів. Потім на них викладається підготовлена пшонова крупа (обов 'язково злийте рідину).
- Туди ж відправляються всі підготовлені овочі, яблука, зелень і часник. Салат потрібно посолити і акуратно перемішати. Зверху його необхідно полити свіжовіджатим соком лимона. Страва виходить дуже ароматною і, незважаючи на такий незвичайний склад, дуже смачна і апетитна.