Салат "" Біла береза "" можна оформити найрізноманітнішими способами. Оригінальна берізка або імітація чорно-білої кори - будь-який з варіантів стане оригінальною окрасою столу.
Вам знадобиться
- - 200 г курячого філе
- - 2 невеликі огірки
- - 1 голівка ріпчастої цибулі
- - трохи волоських горіхів
- - 1 ч.л. гірчиці
- - оливкова олія
- - олія
- - 50 г маринованих грибів (шампіньйони або опята)
- - лимонний сік
- - майонез або натуральний йогурт
- - чорний мелений перець
- - сіль
- - 1 зубчик часнику
- - зелень петрушки
- - 1 корінь селери
- - 2 яйця
- - чорнослив
- - 50 г тертого сиру
Інструкція
1. Куряче філе відваріть до готовності в злегка підсоленій воді. Наріжте тонкою соломкою або маленькими кубиками.
2. Подрібніть огірки, корінь селери і чорнослив. Відваріть і дрібно наріжте яйця. Сир натріть на дрібній терці.
3. Приготуйте соус для заправки салату. В окремій ємності змішайте майонез або натуральний йогурт і одну чайну ложку гірчиці. За смаком підмішайте кілька крапель лимонного соку і сіль. Для додання страві пікантності додайте в суміш подрібнений зубчик часнику.
4. На оливковій або рослинній олії обсмажте до золотистого кольору дрібно нарізані мариновані гриби і ріпчасту цибулю.
5. У салатницю викладіть шарами: обсмажені гриби з цибулею, курку, шар заправки, огірки, селеру, яйця і тертий сир. Завершіть композицію повторним шаром заправки. З майонезу ви можете зробити імітацію стовбура берези, петрушку використовуйте для виготовлення зеленого листя. Чорнослив застосуйте для чорних смужок на стовбурі.