Рум'яні пончики з сиром і вишнею

Пишні, рум'яні пончики з творожною начинкою, всередині якої сховалася вишенька.

Інгредієнти для «Рум'яні пончики з сиром і вишнею»:

• Борошно пшеничне/Борошно (300 + 250) - 550 г
• Молоко - 255 мл
• Масло вершкове - 50 г
• Яйце перепелине (або 2 - 3 курячих) - 8 шт
• Дріжджі (сухі швидкодіючі Саф-момент) - 8 г
• Цукор - 50 г
• Ванільний цукор - 1 ч. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Сир (ванільний, солодкий) - 400 г
• Вишня (з компоту) - 20 шт
• Олія соняшникова - за смаком

Кількість порцій: 20

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рум'яні пончики з сиром і вишнею»:

У миску насипала цукор, ванільний цукор, сольї
дріжджі. Налила молоко, розтоплене масло,
розбила яйця і перемішала. Просіяла 300 г борошна.
Перемішала тісто і поставила в тепле місце.
Тісто було готове через 35 хвилин.

На стіл просіяла 250 г борошна і виклала
її тісто. Добре вимісила і розділена
кілька частин. З них зробила кулі.
Розкатала скалкою дві кулі в млинець і на одинрозклала
в чотири місця сир, а в центр
творога поклала вишню. Другим блиномнакрила
млинець з начинкою і тонким бокаломвирізала
кружечки. У мене вийшло 20вирізаних
кружечків з начинкою. Еслікружочки
погано зліпилися, тоді їх потрібно притиснути
, як пельмені, один до одного.

У невелику, вузьку каструлю налила масло,
довела його до кипіння і смажила пончикіс
двох сторін. Масло налила так, що бипончики
занурилися в нього трохи більше,
ніж до половини. Я смажила їх на плиті,
тому доводилося регулювати температуру,
щоб сильно не підсмажити. На газі жарить
пончики зручніші.

Пончики охололи, і я їх посипала через дрібноесито
цукровою пудрою.

Пончики дуже смачні з кавою або чаєм.

Пончики в розрізі.

Структура пончика ніжна і м'яка.

Дріжджі сухі швидкодіючі Саф-момент