Хочете приготувати ситну і смачну гарячу закуску без підрахунку калорій? Тоді зверніть увагу на рулети з бекону. Для приготування цієї страви в різних варіаціях, дотримуйтесь рецептів нижче.
Курячі рулети в беконі
Інгредієнти:
- куряче філе (половинки) - 8 шт.;
- сік 1 лимона;
- сіль, перець - за смаком;
- морква - 1 шт.;
- спаржа - 4 шт.;
- бекон - 16 ломтиків;
- болгарський перець - 1 шт.
Приготування
Куряче філе відбиваємо, накривши харчовою плівкою. Поливаємо курятину лимонним соком і щедро приправляємо сіллю і перцем з обох сторін. Морква і перець нарізаємо соломкою. Паростки спаржі також ріжемо навпіл, або на четвертинки. Кладемо по одному ломтику кожного з овочів на один з країв м 'яса, після чого згортаємо курячий рулет і обертаємо його смужками бекону. Фіксуємо рулет зубочистками або шпагатом.
Рулет з бекону повинен запікатися в духовці при 180 градусах 40 хвилин. При бажанні начинку рулету можна урізноманітнити, доповнивши не тільки овочами, а й травами, сиром або ще одним шаром бекону.
Рецепт в 'яленого курячого рулету з беконом
Інгредієнти:
- куряче філе - 2 шт.;
- бекон - 150 г;
- сіль, перець - за смаком;
- паприка мелена - за смаком.
Приготування
Курячі філе розрізають навпіл на 2 пласти. Кожен пласт злегка відбиваємо, приправляємо сіллю, перцем і паприкою з обох сторін. На пласти курятини викладаємо ломтики бекону і згортаємо все в рулет.
Замотуємо рулет нитками і залишаємо в холодильнику на 2 години. Верхівку рулету протикаємо шпажкою і підвішуємо до ґрат у духовці, розмістивши ґрати на найвищому рівні.
Млявим м 'ясо при 50 градусах, включивши в духову шафу вентиляцію (якщо її немає - просто залиште дверцята злегка прочиненими). Через 4-5 годин в 'ялені рулети будуть готові. Для більшої пікантності перед готуванням сире м 'ясо можна сбрызнуть рідким димом.
Рулети з бекону з сиром
Ідеальна закуска до пива з бекону і сиру готується швидко і без особливих клопотів.
Інгредієнти:
- бекон - 8 ломтиків;
- білий тостовий хліб - 8 ломиків;
- крем-сир - 250 г.
Приготування
З тостового хліба зрізаємо краї, а м 'якіш злегка розкочуємо в більш тонкий пласт. Змащуємо м 'якіш крем-сиром, плавленим сиром або кладемо поверх ломтик просто сиру. Укладаємо хліб сирною стороною вгору на смужки бекону і згортаємо рулет. Фіксуємо рулети зубочистками і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Через 25-30 хвилин рулети з бекону з начинкою будуть готові.