З наближенням холодів хочеться чогось гаряченького, смачненького, та до того ж і новенького. Чомусь гарбуз не користується особливою популярністю у багатьох, а шкода. Це не тільки смачний, але і дуже корисний цінний овоч. Тут є цікава стаття: [url]http://www.pova renok.ru/articles/sh ow/3791/[/url] Загалом, додавайте гарбуз у звичні страви і «заряджайтеся» сонячним теплом і позитивом.)))
Інгредієнти для «Розсольник з гарбузом»:
- Бульйон (готовий, у мене курячий) - 3 л
- Гарбуз - 200 г
- Картопля - 2-3 шт
- Ріс - 80-100 г
- Огірок (або маринований) - 3-4 шт
- Морква (невелика) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
- Курка (грудка або окорочок) - 200 г
- Олія рослинна (для смаження) - 1 ст. л.
- Рассол (огірковий) - 1 стак.
- Лимон (для подачі)
- Сіль - до смаку
- Зелень - за смаком
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі292.9 |
жири86 |
вуглеводи153.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.2 |
жири1.8 |
вуглеводи3.2 |
Рецепт «Розсольник з гарбузом»:
Рис промити і залити холодною водою на 10 - 15 хвилин.
Картоплю очистити, нарізати кубиками.
У гарячий бульйон кладемо рис разом з картоплею і варим на невеликому вогні.
У цей час пасеруємо на рослинній олії нарізану цибулю і натерту морквину.
Додаємо до них нарізані огірки і натертий гарбуз. Гасимо хвилин 10, завадячи.
Викладаємо овочі в каструлю, додаємо огірковий розсол і варім хвилин 15.
Куряче м'ясо нарізати невеликими шматочками і додати в каструлю.
Пробуємо супчик на смак, солимо.
Все. Розсольничок готовий. Розливаємо по порційних тарілочках і додаємо по дольці лимона.
Приємного апетиту та гарного настрою!!!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579