Рисова запіканка з сосисками - варіант швидкого і смачного обіду або вечері.
Вам знадобиться
- - 2 склянки рису
- - 4 яйця
- - 2 цибулини
- - 6 сосисок
- - 3 столові ложки сметани
- - 50 г твердого сиру
- - пучок зелені
- - спеції
Інструкція
1. Відварюємо рис до готовності і залишаємо остужатися. Поки вариться рис, цибулю нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до прозорості. Важливо стежити, щоб цибуля не підгоріла. Залишаємо остужатися.
2. Яйця акуратно поділяємо на білки і жовтки. Жовтки поки залишаємо, а білки блендером взбиваємо в міцну піну. Цю піну додаємо до вже охолонулого рису. Також до рису додаємо дрібно порізану зелень, спеції та сіль до смаку. Все дуже акуратно перемішуємо. До залишеного лука додаємо жовтки, все перемішуємо.
3. Сосиски розрізають уздовж на дві частини або кружечками. У змащену олією форму викладаємо половину підготовленого рису. Зверху рівномірно розподіляємо цибулево-жовткову масу. Потім в один шар розкладаємо сосиски. Зверху на все це викласти рис, що залишився, розрівняти. Останній шар змащуємо сметаною і посипаємо тертим сиром. Поставити в розігріту до 180-200 С духовку. Випікати 30-40 хвилин. Запіканку подавати злегка теплою.