Буддисти кажуть, що боги, які одного разу спустилися на Землю, харчувалися тільки рисом. Як тільки вони почали грішити, піддаючись впливу місцевих жителів, рис пропав і боги перетворилися на звичайних людей, змушених з величезною працею добувати свою улюблену їжу.
Якщо піти від легенд і міфів, а подивитися на карту світу та історію, то можна дізнатися, що протягом довгого часу рис був основною їжею у багатьох народностей. Особливо це стосується жителів Сходу та Азії. І донині там рис являє собою основу більшості страв і єдиний традиційний гарнір. Все тому що рис надзвичайно корисний.
Користь:
Відсутність глютену.
Це безсумнівна перевага, якою може похвалитися малюнок, і багато людей страждають від алергічних реакцій на глютен. На прилавках магазинів можна побачити окремі стійки з продуктами, які не містять цей рослинний білок, і вибір таких продуктів, м 'яко кажучи, невеликий. Рис може бути чудовим джерелом живлення в щоденному раціоні людей, схильних до алергії на глютен.
Білкові з 'єднання.
Рис ними надзвичайно багатий. Він містить усі необхідні для організму людини амінокислоти.
Вітаміни групи B.
Ця вітамінна група необхідна для гармонійної роботи ЦНС.
Лецитин.
Завдяки йому мозок людини справно працює. Лецитин необхідний мозку, так як надає стимулюючу дію.
Калій.
Рис містить і безліч інших мінералів, але калій виділяється серед них, так як його значно більше інших. Цей мінерал - запорука здоров 'я серця і судин. Калій зміцнює м 'яз серця, що необхідно для нормального перекачування крові. Брак калію може проявлятися розладом серцевого ритму. Якщо такі симптоми періодично трапляються, в якості комплексної терапії необхідно включити в щоденний раціон страви на основі рису.
Виведення солі та води.
Рис чудово виводить солі та зайву воду з організму. Завдяки цьому він рекомендований тим людям, які піклуються про здоров 'я нирок і сечового міхура.
Зворушлива властивість.
Ця властивість робить рис незамінним для людей, у яких є якісь збої в функції травної системи. Особливо він рекомендований людям, у яких шлунок виробляє сік з високою кислотністю.
Незважаючи на відчутні корисні якості рису і божественну легенду про нього, цей продукт, як і всі інші в природі, має протипоказання. До них належать проблеми з кишечником, що виражаються запорами і метеоризмом.