Рибне філе можна приготувати різними способами. У кожному випадку страва готується швидко і просто, виходить смачно, а головне - корисно. Для готування можна використовувати філе практично будь-якої риби. Варто пам 'ятати, що незамінним інгредієнтом до морепродуктів є лимон, який надає страві особливий вишуканий смак.
Вам знадобиться
- - рибне філе 700 г
- - лимон 1 шт.
- - цибуля 1 шт.
- - олія рослинна 3 ст. ложки
- - зелень кропу
- - оцет 9% -ий 2 ст. ложки
- - сіль до смаку
Інструкція
1. Наріжте кільцями цибулю та обсмажте її в невеликій кількості олії до прозорості. Додайте оцет, попередньо змішаний з двома столовими ложками води, і продовжуйте гасити ще 5-7 хвилин.
2. Розріжте навпіл лимон. З однієї половинки витисніть сік, а другу нашинкуйте тонкими ломтиками.
3. Полейте філе соком цитрусового, посоліть і поперчите до смаку, покладіть зверху кілька ломтиків лимона, цибулю і рубану зелень кропу. Акуратно згорніть рулет і скріпіть його зубочистками.
4. На рослинній олії обсмажте рулет до появи легкої золотистої корочки. Додайте пів склянки води, накрийте кришкою сковороду і гасіть рибну страву на повільному вогні близько 10 хвилин. Після приготування страву необхідно охолодити.