З ревеня можна приготувати не тільки пироги, десерти і компоти, але і легкий овочевий гарнір до запеченого або смаженого м'яса, курки або риби. Для любителів риби - пропоную спробувати рибні рулетики в беконі з сирною начинкою і до них - гарнір з ревеня.
Інгредієнти для «Рибні рулетики з гарніром з ревеня»:
- Філе рибне (типу камбали) - 300 г
- Бекон (або копчена грудинка, тонкі смужки) - 120 г
- Сир твердий (тертий) - 80 г
- Укроп (подрібнений) - 1-2 ст. л.
- Прянощі (для риби, до смаку)
- Вино біле сухе - 2 ст. л.
- Ревінь (черешки) - 2 шт
- Спеції (сіль, перець - за смаком)
- Мед (або цукор, до смаку)
- Масло вершкове - 10 г
- Сік лимонний - 1-2 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі91.1 |
жири76.5 |
вуглеводи6.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі45.6 |
жири38.3 |
вуглеводи3.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири11.6 |
вуглеводи1 |
Рецепт «Рибні рулетики з гарніром з ревеня»:
Продукти...
Рибне філе посипати прянощами, сбрызнуть лимонним соком.
На кожен шматочок риби покласти сир, кріп,
філе згорнути,
обвернути 2-ма смужками бекону:
одного вздовж
інший поперек,
закріпити дерев'яними шпажками,
так само - з усіма шматочками філе.
Викласти рулетики у вогнетривку страву, додати вино і смажити в розігрітій духовці, у верхній частині (220 ° C) хвилин 10-15,
рулетики перевернути 1 разів.
[color = darkred] [b] Гарнір з ревеня:[/b] [/color]
нарізаний ревінь гасимо на сковороді на вершковому маслі около
8 хв, додамо сіль, мед (цукор), перець.
Рибні рулетики дістаємо з духовки і подаємо з гарніром.