Для приготування цієї страви краще використовувати найбільш жирні різновиди риби. Можна використовувати лосось, форель, минтай або тріску. Відразу зверніть увагу на те, що риба виходить дуже гострою за рахунок додавання великої кількості перцю чилі і часнику.
Вам знадобиться
- - лимонний сік
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - 700 г риби
- - зелень петрушки
- - 1 перець чилі
- - 8-10 зубчиків часнику
- - 2 помідори
- - оливкова олія
- - 2 червоних болгарських перці
- - 2 невеликі моркви
Інструкція
1. Рибу наріжте невеликими шматочками, попередньо видаливши всі кісточки.
2. Морква наріжте невеликими брусочками, болгарський перець - невеликими кубиками. Помідори можна розрізати на кілька частин.
3. Ретельно подрібніть перець чилі і часник, обсмажте інгредієнти на рослинній олії до появи насиченого аромату.
4. Додайте до вмісту сковороди моркву, болгарський перець та помідори. Інгредієнти перемішайте і обсмажте протягом декількох хвилин.
5. До овочевої суміші викладіть шматочки риби і доведіть страву до готовності на повільному вогні. Перед подачею на стіл рясно збризніть рибу лимонним соком і прикрасіть зеленню петрушки.