На природі апетит розігрується набагато швидше. Тому вирушаючи на дачу або на пікнік у парк, не зайвим буде прихопити з дому смачної закуски. Прості та оригінальні страви обов 'язково порадують ваших рідних і близьких на свіжому повітрі.
Делікатесна закуска
Для приготування цієї холодної закуски вам будуть потрібні наступні інгредієнти: 1 столова ложка подрібненої зелені, 2 зубчики часнику, 4 столові ложки волоських горіхів, 3 столові ложки вершкового масла, 400 г сиру, сіль і перець за смаком.
Грецькі горіхи слід подрібнити. У цьому випадку дуже зручно скористатися блендером. Часник перетирається з подрібненою зеленню і сіллю. Розм 'якшене на водяній лазні вершкове масло перемішується з сиром. В отриману суміш додають часник, зелень і волоські горіхи. Добре перемішені інгредієнти приправляються до смаку чорним молотим перцем. Цю закуску дуже зручно взяти на природу, помістивши її в ємність з кришкою. Творожну масу добре намащувати на солоні крекери або звичайний хліб.
Фаршировані шампіньйони
Щоб приготувати цю холодну закуску, вам будуть потрібні наступні інгредієнти: 1 яйце, 300 г сиру твердих сортів, 1 кг шампіньйонів середнього розміру, трохи рослинної олії для смаки, сіль і перець за смаком. Ретельно вимиті шампіньйони слід відокремити від ніжок. Капелюшки перекладаються в зручну глибоку миску, додаючи чорний мелений перець і сіль до смаку. Добре перемішавши гриби, їх слід залишити маринуватися на 30-40 хвилин. У вільний час ніжки шампіньйонів дрібно нарізаються і обсмажуються на олії 2-3 хвилини. Яйце збивається з подрібненою зеленню. Сир натирається на середній терці і змішується з яєчною масою і порубаними ніжками грибів. Капелюшки шампіньйонів починаються готовим фаршем і розкладаються на великий супротивник, попередньо змащений невеликою кількістю рослинної олії. Запікають гриби в духовій шафі, розігрітій до 180оС. Через 15-20 хвилин оригінальна закуска готова до вживання.
Шашлички з креветок
Ця закуска готується з наступних інгредієнтів: 5 столових ложок олії, 5 зубчиків часнику, 2 лимони, 500 г великих очищених креветок, перець і сіль за смаком, дерев 'яні шампури. Креветки слід залити свіжим соком половини лимона і залишити на 30-40 хвилин. У цей час часник необхідно подрібнити і залити рослинною олією. Через 20 хвилин більшу частину масла проціжують через марлю і наливають його в глибоку сковороду. Лимони нарізаються невеликими дольками середньої товщини. На шампур вдягають: 2 креветки - дольку лимона, чергуючи таким чином по всій довжині. Шашлички обсмажуються на сковороді з часниковою олією по 2-3 хвилини з кожного боку.