Рецепти з сливами

Рецепти з сливами

У сезон сливи можна їсти не тільки свіжими, а й використовувати як інгредієнт солодких і солоних страв. Сливовий пиріг, рівно, як і м 'ясо з цими ароматними плодами, порадує і приємно здивує вас і ваших близьких.

Рецепт шарлотки з сливами

Випічка з сливами відноситься до тих класичних рецептів, які готують будучи напевно переконаними в їх смаку і якості. Ще один рецепт шарлотки, цього разу зі сливами, ми опишемо далі.


Інгредієнти:

  • вершкове масло - 175 г;
  • коричневий цукор - 1/3 ст.;
  • сливи - 800 г;
  • білий цукор - 1 ст.;
  • мигдальне борошно - 1/2 ст.;
  • яйця курячі - 3 шт.;
  • самопіднімальне борошно - 1 1/2 ст.

Приготування

Температуру духовки доводимо до 180 градусів. Дно форми для випікання покриваємо листом пергаменту, змащуємо 50 грамами вершкового масла і посипаємо цукром (коричневим). Масло, що залишилося, збиваємо добіла з білим цукром, додаємо яйця, по одному, до повного вимішування. У готову суміш всинаємо пшеничне і мигдальне борошно, а потім обережно перемішуємо до утворення однорідного тесту.

На дно форми, поверх шару цукру, викладаємо шматочки слив, заливаємо їх тестом і ставимо пиріг у духовку. Через годину страва буде готова.

Простий пиріг зі зливами, за вищеописаним рецептом, варто подавати через 10 хвилин після вилучення з духовки, сервірувавши кулькою морозива.

Рецепт торта з сливами

Інгредієнти:


  • борошно пшечничне самопіднімається - 130 г;
  • яйця - 2 шт.;
  • ром - 1/2 ст.;
  • сливи - 300 г;
  • крохмаль - 1 ст.;
  • цукор - 3/4 ст.;
  • горіхи - 1/4 ст.;
  • мелений імбир, мускатний горіх, кориця, гвоздика - по 1/4 год ложки;
  • цукор - 3/4 ст.;
  • цукровий сироп - 1/4 ст.;
  • шоколадний крем.

Приготування

Борошно просіюємо з розпушувачем і прянощами, додаємо сіль. Збиваємо олію з цукром добіла, додаємо яйця і змішуємо все з сухими інгредієнтами. Додаємо в тісто подрібнені горіхи, а також нарізані ломтиками і обвалені в крохмалі сливи. Виливаємо тісто в змащену маслом форму для випікання і ставимо все в розігріту духовку (температура 180 градусів) на 50 хвилин. Гарячий бісквіт розрізаємо вздовж навпіл, обидва коржі просочуємо сумішшю з карамелі та рому, а потім промазуємо шоколадним кремом і з 'єднуємо.

Рецепт кексу з сливами

Інгредієнти:

  • сливи - 500 г;
  • білий цукор - 50 г;
  • вершкове масло - 175 г;
  • цукровий сироп - 140 г;
  • яйця - 2 шт.;
  • молоко - 200 мл;
  • коричневий цукор - 175 г;
  • самопіднімальне борошно - 300 г;
  • сода - 1/2 ч. ложки.

Приготування

Духовку доводимо до температури в 180 градусів. Змащуємо форму маслом і накриваємо пергаментом. Шар пергаменту також промасливаємо, посипаємо цукром і викладаємо поверх ломтики слив.

Для тесту розтоплюємо олію і змішуємо її з коричневим цукром. Варимо сироп до однорідності і остужаємо близько 10 хвилин, після чого змішуємо його з яйцями, молоком, борошном і содою. Виливаємо тісто поверх слив і випікаємо 50 хвилин, після чого остужаємо ще хвилин 10.

Рецепт свинини зі сливами

Інгредієнти:


  • свиняча лопатка - 1,6 кг;
  • вино червоне сухе -125 мл;
  • тертий імбир - 1 год. ложка;
  • гострий чилі -1 шт.;
  • зубчики часнику - 5 шт.;
  • соєвий соус - 5 ст. ложок;
  • олія соняшникова - 40 мл;
  • зелена цибуля;
  • аніс - 2 зірочки;
  • кориця - 1 паличка;
  • цукор - 2 ст. ложки;
  • томатне пюре - 1 ст. ложка;
  • курячий бульйон - 500 мл;
  • сливи - 6 шт.

Приготування

Нарізаємо свинину великими кубиками, а потім маринуємо в суміші вина, соєвого соусу, тертого імбиру, половини гострого перцю і половини подрібненого часнику мінімум протягом години.

Виставляємо температуру духовки в 160 градусів. На розігрітому маслі в жаровні обсмажуємо половину нарізаної цибулі, перець і часник з зірочкою анісу і корицею. Засипаємо все цукром і викладаємо мариноване м 'ясо. Через 3 хвилини заливаємо свинину маринадом, додаємо томатне пюре і бульйон, добре перемішуємо і гасимо 2 години. Через годину готування додаємо зливи.

З готової страви витягуємо м 'ясо і сливи, соус уварюємо близько 10 хвилин, і повертаємо в нього інгредієнти. М 'ясо зі сливами за цим рецептом виходить ароматним і смачним.