Рецепти страв на сковорідці

Рецепти страв на сковорідці

За допомогою такого звичайного, здавалося б, предмета кухонного начиння як сковорідка можна приготувати масу страв з різних продуктів, будь то друга страва або десерт. Зробіть у сковороді печінкові оладки, піцу або смажені банани в карамелі, і ви здивуєтеся, наскільки це просто і дуже смачно.

Печінкові оладки в сковорідці

Інгредієнти:

- 500 г курячої печінки;

75 г борошна; - 3/4 ч.л. солі; - 1/3 ч.л. молотого чорного перцю; - рослинна олія; Ретельно промийте курячу печінку, відокреміть ножем жорсткі протоки. Пропустіть субпродукт через м 'ясорубку або подрібніть у блендері. Змішайте масу з яйцями, борошном, посоліть і поперчите. Вимішайте "тісто" до однорідності. Розігріть олію і смажте печінкові оладки на середньому вогні по хвилині з обох сторін до придбання ними сірувато-коричневого відтінку. Перекладіть їх на щільну паперову серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир. Подайте оладки зі сметаною.

Піца в сковорідці

Інгредієнти:- 1/4 ч.л. молотого чорного перцю; - 1 ч.л. цукру; - 80 г сметани; - 20 г майонезу; - 120 г борошна; Розбийте яйця в глибоку миску і гарненько розітріть їх з сіллю і перцем вінчиком або міксером. Додайте туди цукор, не припиняючи збивання суміші, потім по черзі покладіть сметану, майонез і, нарешті, невеликими порціями борошно. Замісіть тісто за допомогою ложки, слідкуючи, щоб не утворилося грудочок, в кінці насипте соду. Наріжте на кубики або смужки ковбасу або шинку, на тонкі півкола - помідори. Розірвіть петрушку руками на листики або порубите ножем. Натріть твердий сир на дрібній терці. Розпечіть сковороду на сильному вогні, змажте рослинним маслом, вилийте в неї тісто і відразу приберіть з плити. Швидко розкладіть зверху начинку з помідорів, зелені і ковбаси, покрийте все тертим сиром і знову поставте на гарячу конфорку. Закрийте посуд кришкою і готуйте піцу в сковорідці 5-7 хвилин, поки основа не схопиться. Остудіть страву до теплого стану, потім поріжте на шматки.

Банани в карамелі

Інгредієнти:2 трохи недозрілих банана; - 20 г вершкового масла; - 60 г ванільного морозива; Очистіть банани і розріжте наіскосок на поперечні ломтики товщиною 1 см. Розтопіть вершкове масло, присипте цукор і томіть його на середньому вогні, поки не потемніє. Перекладіть у сковороду шматочки фрукту і смажте 1 хвилину. Акуратно переверніть їх, користуючись дерев 'яною лопаткою, і потримайте ще хвилину. Розділіть кружечки банана на дві порції і подайте з кульками морозива.