Рецепти смачної пісної випічки

Рецепти смачної пісної випічки

Ароматна булочка до ранкової кави, солодкий кекс до обіднього чаю або печиво з какао після вечері - від усього цього потрібно відмовлятися в період постів. Але чи потрібно? Адже і пісна випічка може бути досить смачною.

Секрети смачної постної випічки

Дуже багатий вибір смачної пісної випічки у греків. Вони надають яскравості і насиченості тесту, додаючи в нього фруктові соки або цедру, горіхи або сухофрукти.

Також хороший для випічки коньяк. За час приготування спиртне випаровується, залишивши печінкою або кексам лише свій вишуканий аромат. Якщо залишилося відчуття, що пісний пиріг пріснуват, можна полити його медом, сиропом або варенням.

Смачні постні яблучні кекси

Інгредієнти для пісних яблучних кексів з курагою:цукор 100-150 г; - кориця 1 ч. ложка; - розпушувач 1,5 ч. ложки; - рослинна олія 4 ст. ложки; - домашнє яблучне пюре 250 г; 150 г; - щепотка солі; - цукрова пудра. Рецепт пісних яблучних кексів з курагою дуже простий. Спочатку потрібно приготувати домашнє яблучне пюре. Для цього вам знадобиться печене яблуко і сито. Потрібно взяти великі, в міру соковиті яблука, розрізати їх навпіл, очистити від серцевини і запекти в духовці на середньому вогні до готовності. М 'якоть яблука протерти через сито до отримання однорідної маси.

Замість домашнього яблучного пюре можна скористатися готовим дитячим пюре.

Курагу добре промити і дрібно нарізати. Нарізану курагу слід просушити на паперовому рушнику. Виробники часто обробляють сухофрукти спеціальними сумішами, щоб вони добре зберігалися і не псувалися при транспортуванні. Найкраще спочатку залити курагу окропом, потримати кілька хвилин, потім промити під проточною водою. Далі дати постояти ще 15-20 хвилин у холодній воді і ще раз добре промити під проточною водою. Муку двічі просіяти. У великій мисці змішати просіяне борошно, цукор, сіль, розпушувач, корицю і порізану курагу. Заздалегідь підготовлене домашнє яблучне пюре змішати з рослинною олією. Акуратно з 'єднати суміш яблука і соняшникової олії з сухими інгредієнтами і ретельно вимішати. Форми для випічки кексів змастити рослинною олією і присипати борошном. Духовку розігріти до 180 градусів. Розкласти тісто за формочками і випікати близько 30 хвилин.

Формочку для кексу потрібно наповнити не більш ніж на 2/3 від її обсягу, оскільки під час випікання кекси піднімаються.

Готовність кексів можна визначити за допомогою дерев 'яної палички або зубочистки. Готові кекси, ще гарячими, посипати цукровою пудрою і дати охолонути.