Хліб, спечений у хлібопічці, має багатший смак і аромат, ніж куплена в супермаркеті булка. До кожної хлібопічки додається інструкція з рецептами хліба, який в ній можна спекти. Але крім цього, для випікання хліба можна використовувати й інші цікаві рецепти.
Кукурудзяний хліб у хлібопічці
Для приготування хліба вам знадобиться: 300 грам пшеничного борошна, 75 грам кукурудзяного борошна, 250 мл свіжого молока, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столових ложки цукру, півтори чайних ложки солі, півтори чайної ложки моментальних сухих дріжджів, 1 чайна ложка куркуми.
Налийте в форму для випікання хліба молоко, додайте в нього розм 'якшене вершкове масло. Просійте борошно і висипте його на молоко. Зробіть у борошні 4 ямки: у першу ямку насипте куркуму, у другу - сіль, у третю - цукор, а в четверту - сухі дріжджі. Помістіть форму для випікання в хлібопічку, вкажіть вагу буханця 700 грам і поставте основний або стандартний режим випікання хліба.
Луково-сирний хліб у хлібопічці
Для приготування хліба вам знадобиться: 300 грам пшеничного борошна, 75 грам житнього борошна, 250 мл свіжого молока, 1 велика ріпчаста цибулина, 50 грам будь-якого сиру твердих сортів, 1 столова ложка цукру, половина чайної ложки солі, півтори чайної ложки моментальних сухих дріжджів, 3 столові ложки рафінованої рослинної олії. Почистіть цибулину і наріжте її середнього розміру кубиками. Оскаржуйте цибулю в невеликій кількості олії, поки вона не підрум 'яниться. Натріть на великій терці сир. Вилийте в форму для випікання молоко, додайте в нього сир і 2 столові ложки рослинної олії. Просійте борошно і насипте його поверх молока. Зробіть у борошні 4 поглиблення: у перше поглиблення акуратно перекладіть обсмажену цибулю, у друге - сіль, у третє - цукор, у четверте - сухі дріжджі. Помістіть форму для випікання в хлібопічку, вкажіть вагу буханця 700 грам і поставте стандартний (основний) режим випікання хліба.
Зерновий хліб у хлібопічці
Для приготування хліба вам знадобиться: 300 грам пшеничного борошна першого сорту, 75 грам пшеничного борошна другого сорту, 5 столових ложок пророщених зерен пшениці, 100 мл сироватки, 100 грам сметани, чайна ложка солі, чайна ложка цукру, півтори чайної ложки сухих моментальних дріжджів, 2 столових ложки рафінованої рослинної олії Подрібніть у блендері пророщені зерна пшениці до отримання однорідної маси. Паростки повинні бути тільки проклюнутими. Пшениця з паростками 3-5 мм містить занадто багато особливого ферменту, який руйнує крохмаль, а це завадить приготуванню хліба. Налийте у форму для випікання сироватку, додайте сметану, рослинне масло і подрібнену пророщену пшеницю. Просійте борошно і насипте його зверху рідини. Зробіть у борошні 4 ямки: у першу ямку акуратно насипте цукор, у другу - сіль, у третю - сухі дріжджі, у четверту - коріандр. Помістіть форму для випікання в хлібопічку, вкажіть вагу буханця 700 грам і поставте цільнозерновий режим випікання хліба. Якщо такого режиму у вашій хлібопічці немає, виберете французький режим випікання хліба.