Рецепти салатів з моркви з часником

Рецепти салатів з моркви з часником

Морква і часник - простий набір продуктів для створення легкої закуски. Спробуйте різні рецепти цієї страви зі сметаною, горіхами і майонезом, вишуканим домашнім соусом або зробіть ядряний морквяний салат по-корейськи.

Простий рецепт салату з моркви з часником

Інгредієнти:

- 4 моркви; - 4 дольки часнику;

- 3 ст.л. щепка чорного молотого перцю; - 0,5 ч. л. солі.

Простий морквяний салат можна зробити легшим, замінивши сметану знежиреним йогуртом або, навпаки, більш калорійним, використовуючи майонез. У другому випадку зменшіть порцію солі.

Очистіть моркву і крупно натріть. Роздавіть часникові дольки в спеціальному пресі. Поєднайте обидва основних інгредієнти салату в одній мисці і гарненько перемішайте. Посипайте закуску перцем і сіллю, залийте сметаною і знову вимішайте. Витримайте страву в холодильнику протягом години, потім подавайте на стіл.

Швидкий салат з моркви з часником і горіхами

Інгредієнти:3 моркви; - 2-3 дольки часнику; - жменя ядер волоських горіхів; - 3 ст.л. - сіль. Майонеза; Підсушіть грецькі ядришки в духовці і розштовхуйте в ступі або кавомолці. Змішайте терту моркву з тиснутим часником, меленими горіхами, майонезом і досоліть при необхідності.

Оригінальний салат з моркви з часником

Інгредієнти:- 2 моркви; - 3 дольки часнику; - 1 куряче яйце; 1 ч.л. лимонного соку; - по 0,5 ч.л. тертого кореня імбиря, сушеного тимьяна та сухої гірчиці; - 1/3 ч.л. цукру; - щепотка чорного молотого перцю;


Продукти для приготування соусу повинні бути кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника за 40 хвилин до готування.

Подрібніть морквину на великій терці разом з часником. Приготовьте соус для салата, для этого взбейте яйцо миксером, постепенно влейте растительное масло. Додайте лимонний сік, гірчицю, тем 'ян, імбир, цукор і чорний перець. Заважайте суміш, поки не стане однорідною, після чого заправте нею овочі і підсоліть до смаку.

Морквяний салат з часником по-корейськи

Інгредієнти:- 1/3 ч.л. суміші трьох перців (червоний, білий і чорний); - 0,5 ч.л. сушеної зеленої суміші (петрушка, селерей, пастернак); 1 ч. л. бальзамічного оцту. Візьміть звичайну або особливу терку для корейських салатів і зробіть соломку з моркви. Розігріть кунжутну або рослинну олію в сотейнику, швидко підсмажте в ній суміші корінців і перців, а також рубаний часник. Томіть всі 3 хвилини, зменшивши вогонь до мінімуму, приберіть з плити і відразу залийте моркву. Закрийте її кришкою і струсіть кілька разів. Полейте салат бальзамічним оцтом і розмішайте.