Рецепти салатів із солодкого болгарського перцю

Рецепти салатів із солодкого болгарського перцю

Солодкий болгарський перець займає особливе місце серед продуктів балканської кухні. Існує багато рецептів, як можна приготувати перець. Салати готують зі свіжого маринованого, печеного, тушкованого солодкого перцю. У всіх випадках салати з болгарського перцю виходять дуже смачними.

Салат із солодкого перцю із зеленню

- 500 гр солодкого перцю; - 50 гр петрушки; - 25 гр укропу; - 25 гр базиліку; - сіль, 50 гр рослинної олії.

Перець промити, видалити насіння. Потім опустити в киплячу воду і варити протягом 5 хвилин. Після цього воду злити, охолодити перець, порізати його соломкою, посолити і полити рослинною олією.

Салат з печеного солодкого перцю з часником

20 гр часнику; - 100 гр волоських горіхів; - 1 ч. л. лимонного соку; - сіль, цукор, чорний мелений перець;

Запечений солодкий перець порізати соломкою. Розтолочь часник і горіхи, змішати всі інгредієнти. Додати перець, посипати рубаною зеленню.

Салат із солодкого перцю з яблуками

300 гр солодкого перцю; - 100 гр зелених яблук; - 100 гр зеленої цибулі; - 1 зубчик часнику; - сіль, цукор, чорний мелений перець; - 50 гр рослинної олії, зелень за смаком.

Перець і яблука нарізати кубиками, зелену цибулю кілечками, листя салату і петрушку теж подрібнити. Поєднати продукти, посипати цукром, сіллю і полити рослинною олією. Гарненько перемішати.